雲珍當即同意將牛肉按老闆提出的方法分割。
老闆叫來自己的弟弟把倒掛的牛放下來，抬到一邊的大桌上面，他拎著一把大刀，將四肢卸了下來，把肉切成大塊，把骨頭砍成一段一段，整整用了五個透明大包裝牛肉，又在雲珍眼皮子底下稱斤。
“妹子你看好了，一共一千二百七十斤，剛才說好了，我按照活牛的價格一斤十五塊收錢。”老闆把每次稱好的斤數給她看，又拿起計算器算賬：“內臟也搭在裡面，你昨天從我這兒買了一整隻羊，今天又是一整頭牛，內臟我就不算錢了，待會兒我們互相留個聯絡方式，以後買牛羊肉直接聯絡我。”
“內臟？”雲珍沒見村裡人吃過內臟，只聽說縣城的人會花大力氣把內臟清洗乾淨，然後做成菜賣給富貴人家，關鍵是他們沒水沖洗呀。
村子裡只有一口井，就在村口，平時出水少，大家用水只能去河邊。
雪災來臨後，水井廢掉了。
河面也結了厚厚的冰，雪一層一層壓在上面，他們吃水全靠把雪煮化。
如果要衝洗內臟就要花費很多水，他們化雪，得費多少柴火和時間。
雲珍面露苦惱。
老闆這時候說了：“都是洗乾淨的，吃的時候再洗一遍，我這裡還有做牛肉的大料，免費送你十包，一包能燉一大鍋牛肉。”
雲珍的表情由苦惱立馬換成欣喜：“謝謝老闆，以後買肉還來你這兒。”
老闆急忙點頭，這個大客戶他可得籠絡住了：“行，我們交換個聯絡方式。”
在這個世界待了這麼久，雲珍知道，他說的聯絡方式就是手機。
她從李梅那裡得知，交換了聯絡方式就能互相千里傳音。
可惜她沒有手機。
雲珍只好說道：“你把你的號給我寫一個。”
老闆以為她不隨便加陌生人聯絡方式，也不覺得有什麼：“不用那麼麻煩，我待會兒把名片給你一張。”
雲珍不知道名片是什麼。
但她知道老闆明白她的意思了。
趁著老闆切割牛肉，雲珍把錢給了他。
一千二百七十斤的牛肉。
一斤十五塊錢。
雲珍跟老闆核對了下：“一共一萬九千零五十塊錢。”
老闆抬頭：“妹子沒計算器就算出來了，算數不錯嘛，你給一萬九千塊錢就行了，五十塊錢當交個朋友。”
雲珍感覺自己真幸運，遇到的都是善良又大方的人：“謝謝。”
她數了一沓錢給他。
老闆都驚了：“哇！妹子直接給現金呀。”
他讓他弟弟來分割牛肉，自己拿著錢坐旁邊數錢，數量沒問題，又極快地一張張驗真假。
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