她看著這群白白胖胖的雞，只想著讓它們多吃些，等再胖一些便宰了給大家補身體。
張雲畫也不管老母雞聽不聽得懂，笑眯眯地說：“不用搶，這兒有很多。都給我吃多點，長得白白胖胖，這樣肉多點，吃起來才夠分。”
老母雞：“……”
宋華暉則在盤點著最近進貨的蔬菜和肉類，以及一些調料。
因著每日都有記錄，做這項工作倒是挺快。
他坐在凳子上歇了會，吧嗒吧嗒抽著旱菸。
他對如今的生活，還是十分滿意的。
兩人忙完以後，便打算再跟宋時玥學一學手藝，一起走進了廚房。
張雲畫正站在案板前，手中菜刀起落，將五花肉切成方正的小塊，十分熟練。
她卻蹙起眉頭，總覺著差了些東西，她嘀咕道：“下一步怎麼做才好呢？我好像切得不好？”
宋時玥聽到她的嘀咕，默默地走過去看了看。
張雲畫見她來了，習慣性將刀給了她，準備讓她接手。
宋時玥並未接刀，只拾起一塊肉，遞到張雲畫手中，溫聲道：“娘，切肉是基本功，您這刀工不差。但這紅燒肉的精髓，不在切，而在‘煸’。”
宋時玥握住張雲畫拿鍋鏟的手，一同握住鍋柄，將肉塊倒入微熱的鐵鍋：“您看，先不放油，乾煸。要讓豬肉自身的油脂逼出來，這樣肉才不會膩，還能鎖住肉汁。”
張雲畫懂了，翻炒一陣，鍋內便滋滋作響，肉塊漸漸泛起金黃。
宋時玥撒入冰糖，聲音清亮：“等糖色掛上，再加醬油。別人家愛用老抽調色，而我不一樣。我只用自家曬的黃豆醬和頭抽，這樣醬香才醇厚，不奪肉的本味。”
張雲畫認真聽著，不得不感慨宋時玥的“秘方”妙啊。
宋華暉正坐在小凳上，就著木盆給青椒去蒂。他雖不擅灶上功夫，卻細心地將青椒拍扁，剔除裡面的白筋。
他一邊做一邊對旁邊打下手的春喜說：“春喜，你看，把這層白筋去幹淨了，炒出來才不苦，又脆又香。”
春喜學著宋華暉的樣子，小手費力地摳著白筋，仰頭問：“暉叔，那肉絲呢？”
“在盆裡醃著呢。”宋華暉指了指一旁，裡脊肉片已拌入蛋清與澱粉，正吸著水。
宋華暉從前是半點不會做吃食的，如今跟著宋時玥學，倒是會了一些皮毛。
宋時玥拿起一把空心菜，一邊掐老根一邊教張雲畫：“娘，這空心菜炒老了就發柴。”
“訣竅是分兩段炒，先炒菜梗，再下菜葉。蒜末要多，但不能炒糊，得爆出香味來，那才是靈魂。”
“好。”張雲畫依言而行。
她用熱油爆香蒜末，先下菜梗快炒幾下，再下菜葉，撒鹽顛鍋，不過兩鏟子便碧綠生青地出鍋。
最後一道麻婆豆腐，宋時玥親自操刀。
她將嫩豆腐切成勻稱的骰子塊，入淡鹽水輕焯。
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