“不過我們的鹽比起海鹽，味道要好一些。”
此地的鹽工監管是一位（名譽）子爵兼法師——由此可以略微窺見北地貴族們對於食鹽命脈的重視。
當然，監管本人的家屬受到了哈弗茨和亞歷山德羅的“嚴格保護”。
監管人選五年一輪換，由北境諸多伯爵商議決定。
監管一邊帶著李維一行參觀鹽田一邊介紹道：
“我們通常把一塊鹽田分為三小份。”
“每年開春我們會把塔查干的湖水注入第一份鹽田裡。”
“湖水的深度控制在四分之一米左右。”
“四月至九月是蒸發的季節。”
監管帶著李維等人來到一處正在整修的鹽田：
“經過第一次曬制，鹽田的底部會留下大量的褐色雜質。”
監管一邊說一邊示意手下去取幾塊褐色的雜質。
李維帶來的“鑑定小組”迅速展開行動，將雜質脫水烘乾，再加入雜質五分之一重量的水進行攪拌，靜置後成為白色粘結固體。
“雜質極有可能是石膏的混合物。”
鑑定小組很快得出了推論，並開始動手在鹽田的不同地段挖取雜質進行對照實驗。
「所以第一步析出的是溶解度較低的複合物雜質？」
李維暗自揣測。
監管挑了挑眉，心中對於如此草率的推論有所懷疑。
不過礙於謝爾弗的地位，他也不敢直說。
李維捕捉到了監管的微表情，笑著解釋道：
“他們已經實驗了79種常見的非金屬礦石，只有石膏符合上述特徵。”
監管有些明白為什麼那群所謂“鑑定小組”的組員看上去跟沒睡醒一樣了。
他下意識地和李維拉開距離，方才開口說道：
“褐色的雜質沉澱之後，我們將表面的鹽水注入第二份鹽田裡。”
“水深要控制在半米左右。”
“為了減少雨雪對鹽田的影響，通常我們需要鋪蓋一層遮雨的布料。”
“到了第二年六月時，我們再將鹽水注入第三份鹽田裡。”
“再曬制半個月左右，就會有粗鹽在表面結出一層薄薄的殼。”
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