趙凡站在一邊，看了幾息，忽然開口了。“你們三個，這是在幹什麼？”
灶屋裡安靜了一瞬。
王德茂最先反應過來，朝趙凡躬身行禮。“殿下，您來了。”
小東子和趙青禾也立即行禮。
趙凡擺了擺手，示意他們不用多禮。“本王問你們話呢，這是在幹什麼？”
王德茂首起身子，“殿下，屬下……屬下等人在試製雪糖。”
趙凡看了他一眼，
“雪糖？”
“是。青禾姑娘說，既然殿下能從粗鹽裡做出雪鹽來，那糖應該也能。
屬下想著，殿下莊子上正好要開工坊，糖也是一門營生，就……就試著弄了弄。”
趙凡沒說話，走到長條桌前，低頭看了看那幾只粗瓷碗裡的糖漿。
顏色最淺的那一碗，勉強算得上淡褐色，對著光看，裡頭還懸浮著細碎的雜質，
他拿起那根筷子，蘸了一點糖漿放進嘴裡，甜是甜的，但甜得不乾淨，
尾調上帶著一股焦苦味，還有一股說不上來的酸澀。
他皺了皺眉。“你們這糖怎麼做的？”
王德茂湊過來，“回殿下，屬下是按照制雪鹽的法子來的。
先把粗糖用水化開，濾了幾遍，濾到水清了，再上鍋熬。熬幹了就是糖，跟熬鹽一個道理。”
趙凡看著他那張沾了灰的臉，嘴角抽了一下。“然後呢？”
“然後……”
王德茂的聲音低了幾分，“然後試了好幾回，都不對。火大了，糖就發黑；
火小了，熬出來黏糊糊的，不成塊，而且那顏色也不對，
屬下還試著加了草木灰水，跟製鹽一樣，結果，加了草木灰水的糖漿，味道發苦，比沒加還難吃。”
他說著，端起旁邊一隻碗遞到趙凡面前。
碗裡的糖漿顏色發暗，表面浮著一層灰白色的沫子，看著就不像能吃的東西。
趙凡算是聽明白了。
王德茂這是把製鹽的法子原封不動搬到糖上了。
可糖和鹽是兩碼事，鹽是無機物，糖是有機物，製鹽的法子拿來製糖，能成才有鬼了。
不過，能想出這個法子，也是難為他們三個了。
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