第 97章 菌菇醬柿餅已經掛在洞口，一顆顆金黃的柿餅格外誘人。
秋日天氣好。日光充足，趙曉芸不想浪費這麼好的日光，目光看著山洞外的平臺，所幸多曬些東西。
趙曉芸看起了空間裡的東西，空間裡有不少藥材，只是自己也不懂這些藥材的炮製方法。
若是隨意處理，藥效容易流失，白白糟蹋了好東西，思量一番，她便放棄了曬藥材的念頭。
接著又看向架子上的野菜，野菜還是吃新鮮的好，曬乾後好像沒那麼好吃，有保鮮空間野菜也沒必要曬。
視線繼續掃過空間自己囤的物資。空間裡還有不少野果和一大堆各種各樣的菌子。
餘思思想著獼猴桃，樹莓這些曬乾做成果乾，好像是不錯的零嘴；新鮮的菌子味道吃起來好像是不錯，曬乾後好像味道更醇厚 。
打定主意後，趙曉芸挑出羊肚菌。猴頭菇。木耳這類適合晾曬的菌子。雞樅鮮嫩，適合吃新鮮的，便單獨放在空間。
剩下的一堆雜菌，趙曉芸不知道怎麼安排，沉思一會趙曉芸突然有了主意。
這些雜菌不如做成菌菇醬，醬香濃郁。配米飯。饅頭餅子都好吃，給自己的空間添道新菜式。
怎麼想就怎麼做，趙曉芸拿出一張乾淨油布出了空間，又將挑好的各類菌子取出。
“兒子。”她朝著正在整理柿子的許子臨喊道。
許子臨立刻轉頭跑過來：“娘，怎麼了？”
“秋高氣爽，很適合曬乾貨了。”趙曉芸指著地上的菌子
“你把這些蘑菇都鋪在油布上攤開曬乾，記得鋪薄一點，別堆疊在一起，要是沒曬透容易發黴。”
“好嘞娘！我這就去曬！”許子臨爽快應下，伸手接過菌子，手腳麻利地鋪在油布上。
鋪菌子的間隙，他隨口說道：“娘，我曬完這些菌子，等會再去山谷撿些柴火回來。”
趙曉芸連忙開口攔住他：“今日先別去撿柴火了，你撿的柴火夠我們用好久。等下娘要做菌菇醬，你留在洞裡幫我搭把手。”
“娘，我不會做菌菇醬，我還是去撿柴火吧”許子臨心意不定。
“等會娘教你。”趙曉芸笑著點頭。
“好！那都聽孃的！”許子臨麻利的曬著菌子，沒多久就把所有菌子均勻鋪開，每一朵都能曬都按陽光。確認沒有問題後，他立刻回到山洞，主動湊到趙曉芸身邊。
“娘，菌子都曬好了，我來幫忙了！接下來要做什麼。”
趙曉芸已經舀好水，將一堆雜菌反覆清洗乾淨，瀝乾了水分。
她把瀝乾的雜菌推到兒子面前，遞過一把小菜刀：“你幫娘把這些雜菌切成細細的小丁，切均勻一點，熬醬才入味。小心點，別切到手。”
“放心吧娘，我會小心的！”許子臨接過刀具，找了塊平整的木板當案板，認認真真切起菌子。
看著兒子專注的模樣，趙曉芸則開始準備肉餡。
她從空間裡拿出一大塊肥瘦相間的五花肉，做菌菇醬肥瘦搭配剛剛好，純瘦肉口感發柴，帶點肥肉熬出來更香。更下飯。
她坐在石頭上，耐心地將五花肉先切片，再切絲，最後細細剁成肉泥。
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