第374章 烤蔥鴨
帶著挑選好的蔥鴨進入食之餐廳的廚房區域。
看著蔥鴨江炎思考了片刻後，有了決定。
「這隻就用來做烤蔥鴨吧。」
對此，神樂和神無自然沒什麼意見。
江炎按住蔥鴨的腦袋，抽出廚刀「萬界」，手腕輕輕一轉，割斷了蔥鴨的頸動脈。
溫熱的鴨血淚淚地流進事先備好的瓷碗中。
蔥鴨血自然不能浪費，江炎準備做成鴨血粉絲湯。
在江炎為蔥鴨放血的時候，神樂已經幫忙燒好了熱水。
江炎拎起已經放完血的蔥鴨，浸入熱水中，熱水可以讓蔥鴨皮上的毛孔張開，避免去毛的時候損傷鴨皮。
燙好之後，將蔥鴨放在案板上，江炎直接施展了之前學過的精準剝離魔法。
不管是粗硬的羽毛還是細小的絨毛，在魔法下都紛紛從蔥鴨身上被剝離。
片刻功夫蔥鴨就變得乾乾淨淨，鴨皮光滑細膩，沒有一根殘留的絨毛。
清理完鴨毛後，江炎拿起廚刀萬界」，在鴨翅下開了一個口子。
手指探入鴨腔，將所有內臟取出。
摘下墨綠色的苦膽，又將裝著食物殘渣的嗉囊摘除，剩下的鴨肝。鴨心。鴨胗。鴨腸則被江炎一一分開，放在清水中反覆揉搓清洗。
接著江炎將清洗乾淨的內臟放進旁邊早已備好的滷鍋中。
鍋裡的滷料是江炎用數十種香料製作而成的，深褐色的滷汁咕嘟咕嘟地冒著泡，散發著濃郁醇厚的香氣，讓人聞之生津。
「神無，幫我看著滷鍋的火候。」
江炎對著神無吩咐了一句。
聽到江炎的吩咐，神無點了點頭，隨後走到了滷鍋旁。
在吩咐完神無後，江炎轉頭繼續處理案板上的蔥鴨。
拿著廚刀萬界」，手起刀落，剁去鴨腳和翅膀尖。
接著，對鴨腔。鴨頸。鴨嘴反覆沖洗，將殘留的血水和雜質清洗乾淨。
——
直到流出來的水變得清澈透明，沒有一絲血色，這才滿意地停下手。
接下來是烤鴨的步驟之一一吹氣。
江炎先是把部分鴨腸切成細線，隨後將蔥鴨的後門和翅膀下的開口進行縫合。
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