等烘乾後，再次刷上一遍上皮水……反覆四遍後。
江炎將之前準備好的翅膀和鳥腿一同送入烤爐，設定好溫度和時間。
烤箱內的溫度緩緩升高，一股濃郁的肉香瀰漫開來，饞得人食指大動。
這時，灶臺上的燉肉也到了時間。
………………………
江炎關掉火，將燉得酥爛的鳥肉撈出來，瀝乾水分後放在砧板上。
拿起一根擀麵杖，對著肉塊輕輕捶打起來，力道由輕到重，但卻又不能太過用力，既要將肉質捶松，又不能把肉捶得稀爛。
隨著擀麵杖的起落，原本緊實的肉塊漸漸變得鬆散，纖維根根分明。
將捶好的鳥肉撕成細絲，碼在盤中，隨後淋上調變出來的麻辣醬汁，又撒上一把碾碎的花生仁和炒香的芝麻，最後點綴幾根翠綠的香菜。
一道由棒棒雞改良來的『棒棒怪鳥』就此完成。
紅亮的醬汁裹著肉絲，香氣撲鼻而來，光是看著就讓人食慾大開。
就在這時，烤箱發出『叮』的一聲提示音。
江炎拉開烤箱門，一股熱浪裹挾著焦香撲面而來，『鳥翅包飯』已經烤好了。
金黃酥脆的翅皮上泛著油光，邊緣微微卷起，隱約能看到裡面糯米飯的影子。
將翅膀取出裝盤，瞥了一眼烤箱裡的鳥腿，還需要再烤十分鐘才能達到最佳狀態。
耐心地等了十分鐘，『燒鳥腿』終於出爐。
將燒鳥腿端上桌，江炎迫不及待地拿起筷子，開始品嚐他的勞動成果。
先夾起一塊切開的鳥翅包飯，牙齒輕輕咬開酥脆的外皮，內裡的糯米飯瞬間爆發出濃郁的香氣。
糯米軟糯黏牙，混合著雞蛋的嫩滑和洋蔥的清甜，還有翅膀肉的緊實口感。
美中不足的是，葡萄蜘蛛蛋的香味實在太過霸道，蓋過了肉香和米香，有些喧賓奪主，讓整道菜的風味變得失衡。
味道雖然還可以，但這道料理只能算是失敗品。
幾口將鳥翅包飯吃完。
江炎接著嚐了一口棒棒怪鳥。
肉絲鮮嫩彈牙，麻辣醬汁的鮮香在口腔中炸開，花生和芝麻的香氣更是錦上添花。
可細細品味之下，舌尖還是能捕捉到一絲淡淡的腥味。
江炎考慮了一下，覺得可以在麻辣醬汁中加上一些料酒和檸檬汁，去腥的效果應該會更好。
最後，江炎看向燒鳥腿。
輕輕咬下一口。
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