第210章 品嚐銀梭飛魚
安排好噴火龍看著火候後，江炎轉身回到料理臺前，繼續處理銀梭飛魚。
順著魚骨的縫隙，一片片將銀白的魚肉剔了下來。
魚肉的紋理如同霜雪一般細膩，帶著如同大理石般均勻的脂肪紋路，摸上去冰涼彈手0
剔完魚肉，江炎看向銀梭飛魚剩下的魚骨，特別是脊骨。
整條脊骨如同打磨過的銀器般泛著冷光。
江炎很清楚，月光凝髓就在裡面。
不過江炎沒有貿然切開脊骨，畢竟月光凝髓不能接觸空氣。
取來蒸鍋，在鍋中加入高湯。
接著江炎將魚骨放在蒸籠裡，蓋上了厚重的蒸籠蓋，大火燒開。
等到蒸籠的縫隙中冒出濃郁的白色蒸汽時，立刻轉成中火，之後只需要多蒸一會就好。
而處理完兩個最核心的部位，江炎看向了料理臺上剔下來的魚肉。
切下了魚腹最肥嫩的一塊，這裡的脂肪分佈最均勻，口感最柔潤。
拿起梅爾克菜刀，十幾秒的時間，便將這塊腹肉切成了數十片薄到極致的魚片。
將魚片整齊地碼放在盤子中，江炎看向旁邊的噴火龍。
「用最小威力的火花，快速掃過魚片表面。」
噴火龍立刻湊了過來，小心翼翼地張開嘴，吐出一縷極細的。溫度恰到好處的火花。
橘紅色的火花，快速地掃過每一片魚片的表面，隨即魚片的表面收緊，微微卷起，邊緣泛起淡淡的焦黃色。
魚肉中的脂肪微微融化，散發出一股極淡的焦香，與魚肉本身的鮮甜氣息完美地交織在一起。
江炎滿意地點了點頭，取過提前調配好的蘸醬。
用筷子夾起三片微微卷起的炙烤魚片，在蘸醬裡輕輕滾了一圈，送入口中。
牙齒輕輕咬下的瞬間，先是魚片表面微焦的脆感，緊接著，是魚肉的柔潤。
魚肉中鎖著的肉汁在口腔裡爆開，極淡的焦香與魚肉本身的鮮甜，如同兩股溪流般在口中碰撞。融合。
——
蘸醬的微酸剛好中和了脂肪的一絲膩感，將魚肉的鮮味襯托得更加突出。
魚肉柔潤卻帶著十足的韌性，越嚼，藏在其中的鮮甜便越濃郁。
彷彿將整片大海的精華，都濃縮在了這一片薄薄的魚肉裡。
沒有一絲腥味，只有層層遞進的鮮味，在口腔裡不斷散開，久久不散。
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