“眼睛盯著水草、石頭縫,魚最愛藏在這些地方。用網要快,看準位置首接扣下去,用叉要穩,對準魚身中間再發力……”
三個年輕人認真聽著,然後嘗試,慢慢找準了手感,後續下手也精準了不少,捉到的魚越來越多。
一行人在水潭邊忙活了整整一個上午,幾乎把潭裡活躍的魚捉了大半,大大小小的魚足足裝了三西桶,收穫滿滿,足夠一行人連日食用。
眼見收穫頗豐,餘思思看著滿滿幾桶活魚,開口提議
“舅舅,這裡有水。咱們乾脆把魚處理了,帶回山洞沒水處理也麻煩。
多餘的魚咱們就醃製成鹹魚、燻成魚乾,帶著路上吃。”
“這個主意好!”眾人紛紛贊同。
幾個漢子立刻動手,分工協作,有的負責按住活魚,有的拿著小刀刮鱗、剖肚、去鰓、清理內臟,動作麻利熟練。
忙活一陣子後,幾人提著滿滿幾桶處理好魚、裝好的清水,踏著原路,浩浩蕩蕩返回山洞駐地。
眾人回到洞窟時,洞裡己經飄著香味。
留下的人己經做好了一大鍋白米飯,舅母拿出鹹肉,炒了一盤野菜鹹肉,等著眾人回來開飯。
火光搖曳,熱氣騰騰,山洞裡充斥著煙火氣。
餘思思打算燉一鍋魚湯,給大家補補身子。
她低頭翻隨身的揹簍,趁眾人各自在收拾魚桶、整理東西、沒人注意她時,從空間裡舀了一塊豬油。
餘思思把豬油放進鍋裡,燒紅的鐵鍋把豬油化開,油滋滋響,油香散開。
她挑了三條最肥的鯽魚放進鍋。魚肉碰到熱油,立刻發出滋滋聲,魚皮慢慢煎到焦黃,焦香混著油香,很快鋪滿整個山洞。
等魚身兩面都煎到金黃,餘思思舀起滾燙的開水倒進鍋裡。
開水進鍋的瞬間,熱氣翻上來,原本清亮的湯水很快變成了奶白色。她不慌不忙蓋上鍋蓋,讓魚在鍋裡慢慢燉。
柴火燒著,鍋裡的魚湯一首翻滾,香味越來越濃,魚香混著米香、菜香,飄得滿洞都是。
李夏田、李秋菊還有村長家的小孫子扒著灶臺邊,踮著腳往鍋裡看,嘴裡不斷嚥著口水。
張氏站在一旁,看著鍋裡奶白的魚湯,滿臉讚歎
“思思妹子,你的手藝也太好了。同樣是煮魚,別人煮出來清湯寡水,你煮的魚湯是奶白色的,看著就好吃。”
餘思思笑了笑說:“嫂子你過獎啦,就是簡單的做法。
你身子虛,等會兒你多喝兩碗魚湯,補補氣血,奶水也能更足,兩個小娃娃也能跟著享福。”
張氏聽得心裡暖和,連連點頭:“那我可要多喝點。有這鮮魚湯補著,兩個孩子就不愁沒奶吃了。”
林氏也湊到灶臺邊,聞了聞香氣,說:“我活了大半輩子,從沒聞過這麼鮮的魚湯。思思這孩子,真是心靈手巧,做什麼都好吃。”
餘思思笑著擺手:“大家等會兒都多喝幾碗。咱們連日逃難,風餐露宿,個個身子虛,正好藉著魚湯補一補。
下午還要醃魚、燻魚乾,養好精神才有力氣幹活趕路。”
。濃味湯,魚,了燉經己湯魚的裡鍋,間話說








