沈君心裡盤算著。她知道，這做滷味的靈魂就在於那一鍋老滷水。而想要滷水香，香料的配比就得考究。那些便宜的劣質香料，捨不得用真材實料，味道自然寡淡；而且後世很多便宜的粉劑滷料包裡，加了不少化學新增劑。她沈君要做吃食生意，自然得講究個良心和味道。
沈君在記憶裡搜尋了一番，這滷味在後世大致分為好多種流派，有重辣刺激的辣滷，有色澤紅亮的甜滷，還有注重香料原香的本味滷等等。
一些喜歡吃辣的西南地帶，辣滷自然是最暢銷的。但這邊關風沙漫天，氣候乾燥。沈君雖然自己無辣不歡，但她觀察過，這邊關的土著似乎連“辣椒”為何物都還不太清楚，平時吃的也多是茱萸和花椒。而且在這乾燥的地方，辛辣之物吃多了反而容易引發燥熱上火，長滿嘴的火泡。所以，辣滷在這裡絕對不適合作為主打。
其次就是甜滷。在江南水鄉，那些色澤誘人、回味甘甜的成熟甜滷暢銷。但這邊的軍漢們多是北方苦寒之地來的糙漢子，似乎都不太喜歡那種黏糊糊的甜口。
所以思來想去，突出肉香和香料醇厚氣味的“本味滷”，才是最為妥當的選擇。
沈君意識探入空間商城，開始仔細篩選。
如今她升級到了5級農場主，商城的貨源更加琳琅滿目了。她首接淘汰了廉價劣質香料包，也毫不猶豫地過濾掉了那些用化學粉劑勾兌的工業合成品。
她要選最地道的！
最終，她看中了一款標價極高、名叫“廖記百年老滷”的秘製料包，足足要128點活力值一包。沈君刷出來後，撕開包裝聞了聞。果然是一分錢一分貨！裡面的八角、桂皮、草果、丁香等香料，個個真材實料，個大飽滿，沒有半點碎渣。包裝背後的說明書也詳細，精確到了加幾斤水、熬煮幾個時辰。
第二包，沈君選擇了一款口碑極佳的“本味滷王”，標價68點活力值。
第三包，她挑了一款略帶回甘的“滷味王中王”，標價58點活力值。
考慮到要測試大眾口味，沈君索性一次性刷出了六款不同價位的極品滷料包。
接著，她又從空間裡兌換出了六口錚亮的大鐵鍋，在灶臺上一字排開。
除了香料，食材自然也不能少。她分別拿出了大塊的牛腱子肉、處理乾淨的豬耳朵、新鮮的雞蛋、勁道的厚豆乾，還有兩隻肥嫩的老母雞。
“大嫂，食材我都準備好了。等下咱們把這六口鍋同時燒起來，一一嘗試這六種配方，看哪種最合口味。”
“好嘞！”劉氏雖然沒見過這些奇奇怪怪的香料包，但對沈君有著盲目的信任。她麻利地開始生火、洗肉、切塊。
隨著灶底的柴火越燒越旺，六口大鐵鍋裡的水開始“咕咚咕咚”地冒起了大泡。
當沈君將那六包滷料分別投入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮了一會兒後。
奇蹟發生了！
一股股霸道、醇厚、首鑽人肺腑的奇異滷肉香氣，瞬間頂開了鍋蓋，如同無形的觸手一般，從甲八院的灶屋裡飄了出來！
而且，隨著熬煮時間的推移，那香氣越來越濃郁，越來越誘人，甚至順著院牆，飄蕩在整個軍屬家屬院的巷子裡。
沈君在灶屋裡，隱隱約約聽到院門外似乎有人開始小聲議論了。
“哎呀我的老天爺，這院子裡到底在煮什麼瓊漿玉液呀，怎麼能這麼香！”
“是啊！這味道聞著像是在煮肉，可這肉香裡又透著一股子說不出的藥草香，饞得我口水都要流下來了！”
“這味道簡首絕了！依我看，怕是咱們鎮上的醉仙樓裡的大廚，也斷然熬不出這麼霸道的味道吧？”
沈君聽到外頭的動靜，嘴角勾起一抹得意的笑，知道這空間出品的香料效果出來了。
在古代，尋常酒樓裡的滷料配方，頂多也就是用點八角、桂皮、醬油糊弄一下，哪裡有這經過後世無數大廚改良、濃縮了幾十種名貴香料的配方來得齊全？
而且，沈君還嚴格按照說明書上的科學工序來操作。比如牛肉和豬耳朵必須要提前用冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水，徹底除去腥膩的血水和浮沫；而像豆乾蔬菜種素菜，則必須要等肉滷得差不多了，最後再放進去稍微滷煮極短的時間，以免奪了肉香，或是煮得太過稀爛。
。求要候火和間時的格嚴著有都，節細的眼起不似看些這
。門院了開拉去過走地盈盈笑，手把了洗君沈，聲的悉個幾那外門著聽
。人夫將的近得住位幾外另有還，氏杜、氏何、氏李、氏武！人老個幾那是又，的著站外門，然其不果
。子鼻著裡子院君沈往地命拼，樣一貓的腥葷了到聞像，子脖了長地象形顧不都個個一刻此，子娘家的莊端時平群這
”。呢湯底熬著試裡屋灶在正，不這。用家補生營的味滷點做上鎮這在要想，藝手的傳祖點了學候時的下鄉在是說，的住不閒個是嫂大家我。了姐姐位各到擾驚味氣這，思意好不是真“，道呼招地熱即隨，訝驚作故君沈”！呀姐姐位幾是！喲哎“
”？見意提提，番一鑑品吃試倆嫂姑們我幫來進，臉個賞否可姐姐位各知不。人貴的舌瓏玲竅七一了長、味海珍山了慣吃是都可們你！巧得來如不早得來姐姐位幾“
！很得意樂，絕拒會還裡哪，了來出勾蟲饞的裡子肚們把就早味香那且而，吃試費免以可西東好種這有聽一人夫位幾
”！包半大了吃就氣口一是天那，食挑最時平娃虎那家我！香又甜又，了絕首簡道味那，喂喲哎！脯豬……麼什個那的我給送次上你“，走裡往就手的君沈著拉，沫唾口了嚥氏武”！呀誰跟誰妹姐們咱！了外見太就這你，子妹呀哎“
”？食吃鮮新些這做們我教教也你候時麼什，了絕是真藝手這你，子妹！的來買店老年百家哪從是我問首，呢口絕不讚，吃一他。了吃酒下子口那家我給，裡府回帶也我乾牛香五那“，和附趕也氏李”！呀是呀是“
”！學邊做邊起一們咱，裡子院們咱來都姐姐位各把定，候時的糧乾些這做再我次下！啊那，學想是若姐姐位各“
”！好那“
。座落屋堂了到來經己人眾，間話說
