身後傳來老師溫柔的提問聲，還有小朋友咯咯的笑聲，還有繪本翻頁的輕響。
姚真一邊走，一邊彙報：「老闆，後廚已經備好了午餐原料，都是今天送來的新鮮食材。」
橙子幼兒園的食材供應，與筷跑食堂。筷跑買菜來自同一渠道。
「去廚房看看。」
陳延森示意姚真在前面領路。
後廚在園區西側的獨立小樓裡，離餐廳有二十多米距離。
剛走到門口，就聞到一股淡淡的米香，隔著透明玻璃，能清晰看到裡面的景象。
穿白色工裝。戴廚師帽和口罩的工作人員正圍著不鏽鋼操作檯忙碌，有的在給胡蘿蔔切丁，有的在給雞腿去骨頭，每樣食材都分盆裝著，旁邊還貼著列印好的標籤，寫著採購日期。產地和質檢編號。
「所有食材每天早上七點前送到，都有溯原始碼，我們的人會當場核對檢驗報告，沒問題才簽收。」
姚真指著牆角的冷藏櫃說道：「生熟分割槽存放，連刀具和菜板都分了顏色，紅色切肉。藍色切海鮮。綠色切蔬果，避免交叉汙染。」
陳延森抬腳走了進去，後廚負責人在看到大老闆和園長後，馬上迎了上去。
「老闆，姚園長！」
陳延森應了一聲，環顧左右看了一圈，隨即把視線停在一旁的留樣冰箱上。
後廚負責人見狀，立馬解釋道：「按照規定，每頓餐食都會留樣48小時，溫度一直控制在0到4攝氏度，一旦出了問題，方便及時追溯。」
陳延森拉開冰箱看了眼，裡面的留樣盒整齊排列，標籤上寫著日期。餐品名稱和留樣人。
他沒多說，轉身走向隔壁的配餐間，這裡的餐車已經消毒完畢，每個餐格都貼了卡通貼紙，印著小熊。兔子的圖案，看起來格外討喜。
陳延森抬起手，在隔板上摸了一把，然後放在眼前觀察。
很乾淨！
指尖沒沾到半點灰塵，陳延森心裡的石頭又落了一塊。
後廚衛生是底線，連隔板縫隙都能保持乾淨，其他環節大抵不會出問題。
他轉頭看向餐車上的保溫蓋，伸手輕輕掀開，裡面的米飯還冒著熱氣，顆顆分明，混著些許南瓜丁，顏色鮮亮。
「去外面轉轉吧。」
對陳延森來說，整體還算滿意，但維持一天和維持一千天。一萬天是兩種概念。
在走出配餐間之前，陳延森又對姚真叮囑道：「廚房和配餐間的攝像頭，要保證無監控死角。」
「好的老闆。」姚真連忙應道。
隨後，陳延森又陸續參觀了睡眠室。衛生間。儲物間。繪本閱讀室和音樂舞蹈室。
一行人接著走到戶外活動區，陳延森發現地面上鋪著一層厚厚的塑膠地墊，踩上去軟乎乎的，能有效緩衝孩子摔倒時的衝擊力。
彩色滑梯。攀爬架。鞦韆等設施錯落有致地分佈著，每一處都用防撞條包邊，連螺絲介面都被圓潤的塑膠蓋遮住。
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