她捧著濾水籃走過去，冼耀文伸手撥弄了兩下，點頭道：“嗯，剪得乾淨，瀝乾水分，再切一把細薑絲，越細越好。”
費寶樹麻利地切好薑絲，遞到冼耀文面前。
冼耀文接過，取來粗瓷青花碗，親手將蟶子整齊擺入碗中，又在碗底鋪了一層薑絲，再往每一隻蟶的縫隙裡塞一小撮，動作嫻熟利落。
“薑絲要鋪勻，既能去腥，又能襯出蟶的鮮甜，別馬虎。”他一邊擺一邊叮囑，費寶樹在旁守著，時不時幫著遞碗、擦案。
接著調“老酒”，老酒難尋，只能用清酒替代。
他示意費寶樹取來小碗，倒入兩勺清酒，加半勺白糖：“攪勻，直到白糖完全化開，動作輕些，別濺出來弄髒案臺。”
費寶樹握著筷子，慢慢攪動，目光盯著碗中，直到白糖徹底消融，才遞還給冼耀文。
冼耀文接過，滴入幾滴魚露，一邊攪拌一邊說道：“魚露是替蝦油的，少放幾滴就行，多了會蓋過蟶的本味，要的是鮮，不是鹹。”
攪勻後，他緩緩將調好的清酒汁淋在蟶子上，費寶樹連忙伸手扶著碗沿，幫著轉動碗身，確保每一隻蟶都能淋到汁水。
“夠了，淋到沒過蟶身一半，多了就淡了。”冼耀文適時叫停。
此時費寶樹早已提前燒好了熱水，冼耀文端起裝著蟶子的碗，穩穩放進鐵鍋中，蓋緊鍋蓋，叮囑道：“中火蒸，記準時間，十分鐘，多一秒蟶肉就發柴，少一秒腥氣散不去，盯著點鍋。”
費寶樹連忙守在灶臺邊，眼睛緊緊盯著鍋沿，時不時側耳聽著鍋裡的沸騰聲，手指無意識地敲著灶臺，生怕記錯時間。
約莫十分鐘後，清酒的淡香、蟶的鮮香混著薑絲的辛香，漫滿了整個小廚房，冼耀文走上前，輕輕掀開鍋蓋，只見蟶殼全部張開，潔白的蟶肉浸在微微沸騰的清酒汁裡，色澤鮮亮。
“成了，關火。”他沉聲說道，費寶樹連忙關火，順手遞過一把切得細碎的蔥花。
冼耀文讓費寶樹將碗靜置片刻，待熱氣稍散，便接過蔥花，均勻撒在蟶肉上，翠綠的蔥花襯著潔白的蟶肉，愈發誘人。
“不用再加別的調料，味道已經融透。”他說著，端起碗，費寶樹連忙伸手扶著碗沿，兩人一同將這道復刻版老酒插蟶端到桌上，擺成冷碟第一席。
端完冷碟，兩人馬不停蹄地準備後續熱菜。
冼耀文掌勺處理梭子蟹，打算做宴席頭牌梭子蟹燜冬粉，他讓費寶樹泡發冬粉、切五花肉片，一邊處理蟹塊一邊吩咐：“冬粉泡軟就行，別泡爛，肉切薄點，煸香後更出味。”
費寶樹應著，手腳麻利地忙活起來，泡冬粉、切肉片，時不時抬頭看一眼冼耀文的操作，默默記著手法。
冼耀文將梭子蟹切塊，煎至金黃，再放入午餐肉片、泡發好的香菇翻炒，香氣愈發濃郁。
“寶樹，把冬粉遞過來，再倒一勺清酒、半勺醬油。”
費寶樹連忙遞過冬粉，又按著分量倒好調料，看著冼耀文將冬粉放入鍋中，加水燜煮，動作行雲流水，每一步都拿捏得恰到好處。
“老爺，這梭子蟹燜冬粉，比紅鱘燜冬粉差多少？”費寶樹忍不住問道。
冼耀文摟住費寶樹的腰，語氣柔和地說：“大戶人家的太太，不知道梭子蟹和紅鱘的區別？”
“海鮮吃的不多。”費寶樹緩緩轉過身，指尖輕輕勾住冼耀文的衣領，稍一用力便將他拉近，仰頭吻了上去。
冼耀文下意識扶住費寶樹的腰，掌心貼著她溫熱的衣料，他沒有主動，只是指尖輕輕收緊，將她往自己懷裡帶了帶，唇齒間漸漸染上她身上淡淡的香氣，眼底漫開一層溫柔的笑意。
費寶樹格外投入，這裡是其他女人的主場，她心裡翻湧著濃烈又隱秘的偷竊感，像是悄悄攥住了不屬於自己的溫柔與偏愛，沉溺其中。
這一吻，天雷勾動地火，費寶樹差點把持不住再進一步，但鍋裡的食材豈會讓她如願，關鍵時刻拉響了警報。
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