少夫人金尊玉貴，平日裡怕是連廚房的門朝哪開都不知道，那兩個跟在身邊的丫鬟，也不知道會不會做飯。
他試探著問，“少夫人，要不要老奴讓劉婆子去給您做飯？她雖然手藝一般，比不上府裡的大廚，但手腳麻利，做的飯菜還是能入口的。灶上的事她熟。”
其實他心裡也有些發虛。
這莊子上平時就是個管事的地方，不像國公府裡，光是燒飯的廚娘就有好多個，個個都是精挑細選出來的。
手藝好的廚娘都留在府裡伺候老夫人和主子們，做的菜色香味俱全，連擺盤都講究得很。
能派到莊子上的廚娘，做的菜基本上是給在莊子上的僕人們吃的，他們乾的都是重體力活，對飲食沒什麼講究，能吃飽就行，廚娘只要會做饅頭、會把食材煮熟就成。
沈昭寧想著裴硯還在病中，身子虛弱，胃口不好，若是吃這些粗糙的飯菜，身子怎麼扛得住？
飯菜還是她自己做才放心，但她一個人又要備菜又要掌勺，確實需要一個切菜打下手的人。
“不用她炒菜，讓她幫我切菜吧。炒菜我自己來。”
王管事連忙應了，臉上露出如釋重負的喜色，轉身就去安排。
他心裡鬆了口氣，少夫人總算肯用莊子上的人了。
前幾天他說讓劉婆子單獨給國公爺和少夫人開火，少夫人沒答應，說是佃戶們還沒安頓好，不好另起爐灶，免得惹人閒話。
現在少夫人看樣子是要給國公爺改善伙食了，他這邊能幫上忙的，自然要盡心盡力，恨不得把莊子上最好的東西都捧到少夫人面前。
劉婆子聽說少夫人要用她，就扔下手裡的活，往少夫人住的院子跑。
見過沈昭寧後，她就一頭栽進小廚房開始幹活。
她先把灶臺裡裡外外刷了一遍，連灶膛裡的灰都掏得乾乾淨淨，鍋碗瓢盆全用滾燙的開水燙過，生怕有一點不乾淨惹了少夫人的嫌棄。
他們這些在莊子上的僕人，不像府裡的僕人，一年到頭都難得見國公爺和少夫人一面，如今能有機會近身，心裡有點興奮。
沈昭寧從包裹裡翻出那本書，看了菜譜，記在心裡，就打算做菜了。
沈昭寧進廚房的時候，劉婆子正蹲在地上剝蔥，剝得乾乾淨淨，連根鬚都掐掉了。
她站起來，在圍裙上擦了擦手，侷促地搓了搓手。
“少夫人，您看還要準備什麼？老奴這就去辦。”
沈昭寧的目光在案板上掃過，菜已經切好，豬肉也已經剁成了細膩的肉糜，盛在碗裡，連姜蒜都切成了細末，碼在一旁，只等她來動手。
她點了點頭，心裡對劉婆子的麻利有了幾分讚許。
“夠了。你幫翠兒看著火就行，火候要穩，別忽大忽小，別的我來。”
劉婆子按照沈昭寧的要求把藕切成薄片，兩片之間不切斷，留一點連著，做成藕夾的形狀。
沈昭寧將肉糜拌上蔥薑末、鹽、醬油，調成肉餡，夾在藕片之間。
接著，將麵粉調成糊，把藕盒放進去滾一圈，下油鍋炸。
油鍋裡滋啦滋啦地響，藕盒慢慢變成金黃色，浮起來，用漏勺撈出來，瀝了油，碼在盤子裡。
。聲步腳來傳然忽外門院，些濃更得熬湯魚鯽鍋那著等正寧昭沈
