沈青青每天花,一兩個時辰在山谷裡轉悠,用弓和箭打獵。
她的箭法越來越準了,十箭能中七八箭。
這天上午,她在竹林邊發現了一隻灰兔。
灰兔很大,比她以前抓到的大得多,蹲在竹子下面,正在啃竹筍。
她沒有急著射,先蹲下來,慢慢靠近。
風從她背後吹來,兔子聞不到她的氣味。
離兔子還有二十步的時候,她停下來,拉開弓,瞄準兔子的頭部,放箭。
箭離弦,“嗖”的一聲,正中兔子的頭。兔子掙扎了幾下,不動了。
沈青青走過去,把兔子撿起來。兔子很肥,少說有四五斤。
毛是灰色的,油光水滑,冬天換過毛了,毛很厚,很軟。
“皮能留著,冬天做手套。”她把兔子收進空間,繼續走。
沒走多遠,又發現了一隻野雞。
野雞在灌木叢裡刨食,尾巴很長,在陽光下閃著金屬的光澤。
她拉開弓,瞄準,射中了。野雞撲騰了幾下,不動了。
“今天的收穫不錯。”
她把野雞也收進空間,又在山谷裡轉了一圈,採了一些野菜,才回棚子。
回到棚子,沈青青把野雞拿出來,燒了一鍋水,把雞放進熱水裡燙了燙,拔毛。開膛。去內臟。
雞不大,但很肥,肚子裡有一層黃油。她把黃油切下來,留著炒菜用。
雞洗乾淨了,她用刀把雞切成塊。
鍋裡放水,雞塊放進去,加了幾片姜。幾段蔥,大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢慢燉。
雞湯的香味飄出來,整個山谷都能聞到。
她坐在灶臺邊,聞著香味,嚥了咽口水,好久沒喝過雞湯了。
燉了大約兩個時辰,湯變成了乳白色,雞肉爛了,用筷子一戳就骨肉分離。
她舀了一碗湯,撒了一點鹽,吹了吹,喝了一口。鮮。
是雞本身的鮮!
雞是野雞,在山上吃蟲子。吃草籽長大的,肉緊實,湯濃郁。
她喝了一碗,又舀了一碗,把雞肉撕下來吃了。
“剩下的明天吃。”她把雞湯盛在陶罐裡,蓋上蓋子,收進空間。
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