做麵包最好用廚師機來揉麵，這樣省力又高效。但她家裡沒有廚師機，純粹用手揉的話，她那點力氣根本不夠。
不過沒關係，她看了兩個小時書，知道有別的辦法，沒有廚師機，還可以用水合法。
所謂水合法，就是先把麵粉、酵母和液體混合在一起，不急著揉麵，而是讓它們靜置一段時間。
在這個靜置的過程中，麵粉會自己吸收水分，形成初步的麵筋網路。這樣等到真正開始揉麵的時候，就不需要花那麼大力氣去把麵糰揉到出膜的狀態了。
鄭潯佳往盆裡加入了溫水和一小勺鹽，用筷子把所有材料攪拌成粘稠的麵糊。
麵糊很稀，表面還有些粗糙的小顆粒，看起來一點都不像能做麵包的樣子。
她蓋上保鮮膜，在盆上紮了幾個小孔透氣，然後拿到了臥室的桌上常溫發酵，沒有丟在廚房。
現在是深秋，室內溫度大約在二十度左右，正好適合酵母發酵，等麵糰發酵一整晚，明天早上就會變成原來的兩倍大，到時候再加一點油揉進去，就能開始做麵包胚了。
剛做完這一切，湯也煮好了，大門傳來了鑰匙轉動的聲音。
是厲鋒回來了。
“回來了？”鄭潯佳從廚房探出頭，笑瞇瞇地打招呼。
“嗯。”厲鋒換了鞋，走進客廳，目光掃過餐桌上已經擺好的飯菜，“今天做了什麼？”
他進來就聞到了香味兒，說實話，回到家裡能夠吃到熱乎乎的飯菜，他覺得十分幸福。
同時又覺得，沒能給鄭潯佳提供更好的生活條件，事業上還需要再努力。
“青椒炒蛋、涼拌黃瓜牛肉，還有菠菜豆腐湯。”鄭潯佳道，“米飯也快好了，你先去洗手。”
厲鋒“嗯”了一聲，走到洗手池前仔細洗了手。
等他回到餐桌前坐下，電飯煲剛好“嘀”的一聲跳到了保溫模式，鄭潯佳盛了兩碗熱騰騰的白米飯端過來，兩個人相對而坐，開始吃飯。
厲鋒夾了一筷子青椒炒蛋，送進嘴裡嚼了兩下，又夾了一片滷牛肉。
牛肉切得很薄，紋理清晰，入口鹹香有嚼勁，他又嚐了一口涼拌黃瓜，蒜香、醋香、辣香混合在一起，清脆爽口，非常解膩。
兩人安靜地吃了一會兒飯，鄭潯佳忽然想起什麼，開口道：“對了，厲鋒，我們隔壁那間房子今天搬來新鄰居了。”
“嗯。”厲鋒應了一聲，繼續埋頭吃飯。
“是個年輕女人，帶著一個小孩。”鄭潯佳夾了一塊豆腐放進嘴裡，“小孩才三四歲，叫小年，長得可可愛了，虎頭虎腦的，大眼睛忽閃忽閃的，像個福氣娃娃。”
“她叫什麼？”
“李雨。”鄭潯佳說，“人挺不錯的，看著溫柔和氣，說話輕聲細語。她今天送了我一瓶老家的土蜂蜜，說是謝謝我給她兒子吃的牛肉。”
厲鋒停下筷子，看了她一眼：“你給她兒子吃肉了？”
“對呀。”鄭潯佳點了點頭，“那小孩聞見我家滷牛肉的香味兒，饞得口水都快流下來了。我看他怪可憐的，就切了一小塊給他嚐嚐。”
她說這話的時候，語氣輕鬆自然，像是在講一件再平常不過的小事。
厲鋒看著她，沉默了幾秒。
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