等宋硯清把豬肉收拾出來,蘇顏玉己經把靈雞處理乾淨放下鍋燉著了。
這隻靈豬有將近五百斤,用來兩百來斤來炸扣肉。
現在天氣炎熱,不炸留不了多少天。
灶火靜靜燃著,砂鍋裡的靈雞漸漸燉出醇厚香氣,混著蓮香在屋舍裡縈繞。
宋硯清搬來厚實的木案,將分割好的靈豬肉一塊塊碼放整齊。
肉塊肥瘦相間,肌理間流轉著淡淡靈光,是尋常凡肉遠不能及的。
他先挑出做扣肉的部分,切成長方厚片,逐一放進大鐵盆中。
蘇顏玉守在灶旁,時不時添些柴薪,目光掃過案上的肉塊,隨口說道:“趁著天還未正午,抓緊炸好晾涼,分裝好便能存上許久。”
說話間,鐵架上的鐵鍋燒得滾燙,倒入靈油。
油麵微微翻湧時,宋硯清便夾起肉塊下入鍋中。
滋啦聲響接連響起,肉香瞬間炸開,油脂慢慢析出,肉塊在熱油裡漸漸變得金黃焦亮。
一鍋炸好撈出瀝油,再續上下一批。
兩人分工默契,蘇顏玉負責添柴火,宋硯清負責翻動肉塊。
砂鍋裡的雞湯咕嘟有聲,油鍋裡肉香陣陣,一室暖意融融。
待所有扣肉坯子都炸至表皮起皺、色澤油亮,便盡數撈出攤在竹蓆上晾涼。
餘下的靈豬肉也分門別類收好。
忙完這一陣,天色漸至午後。
蘇顏玉掀開砂鍋蓋,濃郁的鮮香撲面而來,金黃蓮藕伴著靈雞肉在湯中沉浮,湯色清亮誘人。
“可以開飯了。”她笑著轉頭看向宋硯清。
除了蓮藕雞湯,還有翠玉菇燉雞,韭菜炒豬血,清炒豬肉。
扣肉只是炸好,剩下的事情吃了飯再慢慢做。
兩人把桌面上的飯菜都吃光了,蘇顏玉快要被這美味的靈豬肉給香哭了。
實在是太香太好吃了,天知道她饞這口饞了多久。
吃飽了之後,蘇顏玉和宋硯清到門口散步。
蘇顏玉沿著靈田轉了一圈,沒有再看見一隻靈獸。
這守株待兔也不是那麼好守的。
她甚至懷疑,這些靈獸之所以會主動送上門來,完全是受靈田裡的靈菜們所誘惑,要不然她根本想不通這些靈獸為什麼會扎堆來這裡。
一天下來總共抓了十八隻靈獸,接下來很長一段時間她們都不會缺靈獸肉吃。
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