屋舍有些陳舊，她請來匠人修繕了一番。
這處房和隔壁的房子原是一套房子分成兩份，所以院子也各自享有半個。
姜念之將屋中的兩間房，一間用作兩人起居，一間用作書房，兼顧放衣服行李。
而那半個院子，問過房東後，她請了泥瓦匠在院子中間修了一堵牆，與旁邊隔絕開來。
到這時，她己花去不少錢，不由十分心疼，和宋玉卿商量起掙錢的法子。
“妻主，我西處看了看，如今尚未入學，書院周圍己有不少人，等入了學，恐怕人更多，我想在這裡賣些吃食。”
賣吃食很合適，只是要想清楚賣什麼吃食。
姜念之前世在此數載，對這裡熟得不得了。
集英書院附近，高檔酒樓、點心鋪子、小吃麵食，各種吃食可謂是琳琅滿目，只要有錢，就能在這裡找得到想吃的東西。
可若是沒錢呢。
集英書院裡富家子和中等家境的人多，可也有出身貧苦的學子，她們心疼錢，是捨不得下館子買吃食的，齋舍裡不能做飯，她們要煮粥或者熱飯，就只能去庖舍的角落裡支個小鍋。
庖舍裡供學子用的小灶只有幾個，人一多，夜裡也需要排隊，一來二去，十分浪費時間，還不如吃乾糧。
可乾糧也不能天天吃。
前世，她的錢花光了，還沒跟林驚鶴好上的時候，迫不得己省吃儉用，好幾個夜裡都餓得睡不著，那時她最想吃的是什麼呢。
餓狠了的時候，她夢到自己在啃一張餅。
那張餅很大，酥酥的，脆脆的，圓滾滾，麥香混著油香，一口下去滿口生津，若是灑了蔥花芝麻，吃一口能跳起來。
趁熱吃最好吃，可若是涼了，也可以用油紙包好放在一邊，夜裡餓狠了，也可以就著書院外飄來的香味狠狠啃一口。
“我知道做什麼了！”姜念之兩眼放光，“做油餅。”
宋玉卿有一手好廚藝，前世賣玉佩剩下一大筆錢，他就日日去採買鮮蔬葷菜，清炒、燉湯、煎炸、燜煮，變著花樣給她做菜。
小小油餅，不過手到擒來。
第二日，宋玉卿便開始試著做油餅。
做的是油餅，材料不止麵粉和油，還有鹽、芝麻、蔥花、豆沙，宋玉卿將餅揉出來，再將料拌好，上鍋，過油，然後飛快撈起。
宋玉卿的技術很好，一張餅下去，耗不了多少油，外皮卻能炸得金黃油亮，看著誘人至極。
油餅出爐後，宋玉卿用油紙包了一個，遞給姜念之。
油餅酥軟香脆，手掌大小，姜念之吃完了，評價道：“味道不錯，就是太小了，吃不飽，再做大一點。”
“有點單調，再夾點醃菜，這樣買的人更多。”
油餅陸陸續續改了幾版，一連幾日，兩人都守在這個小小的院子裡做餅，做餅的步驟能不能砍一砍，餅做大了，成本能不能少漲一點？醃菜能不能自己做？
最後兩人總算敲定了所有做餅的流程，比之前的做法簡單，味道也差了些，但仍是不錯的，也定了價，三文一張。
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