現己是五月中旬，菜地裡的菜剛冒出兩片葉，還在小得可憐，連吃兩天木耳花後，三人看著花都要繞道走。
好在山裡植物豐盛，除了木耳花還有許多選擇。山上氣溫較低，五月正是吃蕨菜的好時節。
蕨菜的種類很多，李二妞熟知的就有六種。
第一種就是普通蕨苔也叫龍頭菜，其嫩莖呈紫紅色或綠紫色，芽緊實如拳頭，折斷有白漿。吃起來-脆嫩清香，微澀，這種蕨苔也是這片山裡最多的一種，喜歡長在火燒過的地方。去年李二妞她們放火燒出來的地邊就很多。
第二種是毛軸蕨也叫密毛蕨，顧名思義，這種蕨的幹上毛很多，它的植株比一般蕨苔要高大，得有一米多高，其羽軸密生鏽色絨毛，芽偏綠、略鬆散。吃起來纖維稍粗，香味濃，適合曬乾存貯。不過這種蕨菜在山裡的量很少，李二妞在這裡幾乎沒有看見過。
第三種是老虎蕨也叫迂頭雞其嫩莖得有大拇指那麼粗，通體綠帶褐毛，芽彎勾狀 。口感肥嫩，是所有蕨菜中味道最鮮的，不過多生長在潮溼邊坡、箐溝兩側、溪澗邊、滴水巖下。比較難找，但這也是李二妞最喜歡吃的蕨菜了。
第西種是水蕨菜通體呈綠色、多汁，生於溪溝、溼地，莖細無白漿 。水田邊上的那條小溝裡就有很多，這種蕨菜吃起來脆嫩無澀，而且焯水之後可以首接炒食，不用久泡 ，很是方便?。
第五種是烏毛蕨也叫龍船蕨，其嫩莖紅紫帶細毛，新葉豔紅，成熟葉呈長條狀。吃起來口最為軟糯，比較適合涼拌和做湯做湯。昨天李二妞就摘了些涼拌，王婆子和三花都很喜歡吃。
第六種是莢果蕨方言也叫黃瓜香，之所以叫黃瓜香是因為它嫩卷葉鮮綠，舒展後有黃瓜清香。吃起來口味清香獨特，但這種蕨菜喜歡生長在海拔高的地方，有些難尋。在李二妞摘木耳花的地方就有，但量太少了，不值得爬那麼老高。
李二妞滔滔不絕的給三花和王婆子講著蕨菜的種類，把二人說得一愣一愣的。
王婆子生活在山下時，丈夫和兒子還算有本事，就算是年身不好的時候，她家也能吃飽穿暖，她自然沒有上山挖過野菜。聽著李二妞能區分五六種蕨菜，她打心眼裡心疼這個沒有爹孃的閨女，不知要吃多少苦，才能練就這一身本事。
三花聽完姐姐的話，更多的是敬佩，在她眼裡，姐姐能打熊，會認藥，還認得各種各樣的野菜，簡首也太全能了！
李二妞看著目不轉睛盯著自己的兩人，有些奇怪，難道她講得不夠清楚？想罷她又說到
“所以我們今天出去主要找普通蕨苔和水蕨。知道了嗎？”
二人聽了李二妞的話才回過神來。點頭示意她們聽見了。
小黑在火塘邊啃著骨頭。李二妞從火塘上方取下一塊野豬臘肉，放在火上燒了一下皮後，放在熱水裡泡著，這樣下午摘完蕨菜回來，洗乾淨就可以用來炒蕨菜了。
王婆子在油槽棚裡找出三個揹簍，等待李二妞和三花出門。三花出了屋子一喊，小黑就搖著尾巴跑到了她跟前，李二妞順勢把門鎖上。三人就開始了打蕨菜之路。
旱地邊上的普通蕨菜較多，而且離家近，李二妞就讓王婆子帶著三花去那裡摘。自己看了看水田的方向，叫上小黑往前走去。
王婆子帶著三花來到旱地邊上，去年火山過的林邊，果然長滿了密密麻麻的的蕨苔，王婆子在林超砍兩根長長的木棍，一根遞給身後的三花，一根自己拿在手裡。
她每向前一步都會用木櫃打一下上方草叢，弄出點聲響來。這樣既可以打掉草上的露水，又可以嚇跑草裡的蛇蟲。三花也有模有樣的學著王婆子的樣子，像摘那一片蕨苔。就先用棍子試探一下，確保沒有危險。才過去採摘。
不過一個時辰，王婆子和三花的揹簍裡都裝滿了蕨菜。二人在地邊坐了坐，休息了一下，揹著蕨菜就回去了。
與收穫頗豐的王婆子和三花不同，此時的李二妞的揹簍裡還是空空的。
她在水田邊溝的上方是發現了一小片水蕨菜，但全部摘完，也才有兩大把。她只得沿著水溝向上尋找。往上走了好幾里路，她也沒有發現多的水蕨菜，不過倒是在水溝邊的枯木樁上發現了許多蜜環菌。
蜜環菌就是人們常說的榛蘑，又叫蜜蘑、櫟蕈，是傘菌目蜜環菌屬真菌，兼具食用、藥用價值，也是天麻的核心伴生菌 。
其菌蓋，初為半球形，後平展，中部微凹；呈蜜黃色或淡黃褐色，中央色深，覆深色小鱗片，邊緣有條紋 。
菌褶為白色或淺肉粉色，較稀疏，老後有褐斑。
菌柄呈圓柱形，同菌蓋色，上部有奶油色菌環，內部鬆軟至中空 。
作為食物吃起來味道鮮香，富含蛋白質與氨基酸，用來燉野雞最是美味
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