油炸肉相比於煙燻肉製作更加麻煩，但它的優點也是顯而易見的。
炸肉經過高溫油炸，外層焦酥緊實，內裡肉質鎖汁軟嫩，不柴不硬；比起長期熏製風乾的煙燻肉，更好吃，王婆子吃嚼起來也費牙齒。
另外油炸肉是純肉香+油脂香，口感更清爽醇厚。
在做食方面，油炸肉即撈即吃，不用火燒水洗，也 無需長時間浸泡、焯水。
幾十斤的野豬肉全部做成油炸肉後，家裡的陶罐就告急了。日後想裝什麼東西，就只能用木桶或者陶碗了。
自從做了油炸肉，三人變得愛吃野豬肉起來，晚飯要炒一碗，煮湯要放幾片……。
看著野豬肉如此行銷，李二妞決定以後再獵到野豬，通通都用來油炸。
山上的時間說快不快，說慢不慢，一轉眼，王婆子的白髮又多了幾撮。只不過山上沒有鏡子，也只有三花和李二妞看到她頭上的白髮。
李二妞嘴上不說，心裡卻記掛著那幾撮白髮。王婆子最害怕的就是老死下不了山，藏不到她丈夫和兒子的旁邊，要是她洗頭看見白髮多了，心裡又要犯嘀咕了。
天剛擦亮，李二妞喝了杯蜂蜜水往腰後別上柴刀，便進了東山。
她記得幼時聽村裡的老郎中說，山裡有種叫“五倍子”的蟲癭，鞣了汁能染黑布，能染布自然也能染髮
一路走一路尋，日頭升到頭頂時，李二妞只採了半簍子亂七八糟的樹葉草根，並沒有找到五倍子。
正當她要返回時卻發現眼前的鹽膚木葉上，長滿了綠色的奇形怪狀的小疙瘩，李二妞摘下一個用手捏破，裡面竟然是空的，而且還爬滿了密密麻麻的小蛾子。
李二妞知道，就是這個東西了，便忙不迭的摘了起來。
這片山上的鹽膚木不少，摘完這棵樹上的，李二妞就去另外一棵鹽膚木上找。不過一個時辰就摘夠了她想要的量。
回到家李二妞將五倍子掰得碎碎的，放入鍋中加清水浸泡三十分鐘。後用大火煮開再轉小火慢熬 西十分鐘，熬到湯汁變成深黑褐色、濃稠發亮。
然後關火後加入酸杆汁攪拌均勻，燜十分鐘。
再用紗布過濾掉殘渣，只留溫熱染液。
熬好染液後，李二妞將在地裡討豬草的王婆子騙回家，說是讓她試試自己新做的洗髮水。
王婆子看著盆裡黑漆漆的東西，有些牴觸，奈何經不住李二妞和三花的死磨硬耗，只好乖乖就範！
李二妞用梳子沾著溫熱的染液分層梳抹在王婆子頭髮上，從髮根白髮多處開始塗，再梳到髮梢。每一梳都是對這個喪夫喪子的善良女人的憐憫。
染液塗抹好後，李二妞又反覆揉搓、梳理染過的頭髮
然後帶上布帽一個時辰後時只用溫水反覆沖洗頭髮，首到流出的水變清澈。整個染髮過程就結束了。
王婆一的頭髮幹後，白髮果然消失不見。看著年輕了好幾歲的王婆子，李二妞和三花都由衷的的感到高興。
王婆子看到那盆黑漆漆的水時，就知道李二妞是想幫她染髮，五輩子熬的水，她怎麼會不知道用途呢，但孩子有那一份心，她不能辜負。
其實王婆子早就不想下山了，能在山裡和這兩個可愛又可敬的孩子相扶到老，還有什麼可求的呢？
