《棄女亂世入山林,全村不屠我獨活》第82章 谷礱(1)

作者:小咪咪呀·1個月前

對於莊稼人來說,糧食入倉是這天底下最值得高興的事。

山林間的熱氣將苞谷里的水分漸漸帶走。竹圍上的稻穀也慢慢晾乾。

李二妞舀了幾大碗稻穀,想用石磨碾去外殼後做一頓新米飯來吃。

油槽棚裡的石磨己經許久沒有動過,今日,正好讓它忙活,忙活。

李二妞將石磨上下盤清理乾淨,拂去裡頭殘存的糠屑與塵土。

然後小心翼翼的稻穀一點點填入磨盤中央的進料小口。

不敢填太滿,農家老手都知曉,穀粒過多會卡頓磨盤,不僅碾得不均勻,還容易卡碎穀粒。

填好穀粒後,王婆子與她握住側邊木質磨杆,身子微微前傾,手臂發力,緩緩拉動磨盤。

沉重的青石磨盤順著紋路緩緩轉動,起初略有些滯澀,待穀粒嵌入細密的磨齒之間,便變得順滑起來。

磨齒交錯擠壓、搓碾,乾燥的稻穀外殼瞬間被磨裂,細碎的稻殼碎屑簌簌落下,混著脫殼的糙米,從磨盤縫隙中緩緩溢位。

二人將速度放慢了些,太快容易將糙米碾碎,混進糠皮裡難分揀,太慢又費時費力。

反反覆覆碾磨兩三遍後,原本完整的稻穀盡數脫去了堅硬的黃殼。

第一遍碾出的穀粒還有些許帶著殘殼,她們將這些穀物重新收攏,再次填入磨中細碾。

幾番工序下來,粗糲的稻殼被徹底磨碎成淺黃細糠,飽滿的糙米被磨去表層米皮,漸漸成了細膩溫潤的米粉。

只不過這米粉混雜著少許淺黃細糠。

王婆子看著碾好的穀粉,低了低頭,若所有思的說道,嘆了“這石磨只能少量碾谷,零碎吃食尚可,咱們今年收了這麼多稻穀,若是日日靠石磨碾殼,費時費力,還糟蹋不少糧食。

依我看,不如趁這幾日天晴乾爽,咱們親手打一副土礱,往後大批次脫殼,又快又不碎米,秋收存糧正好能用得上。”

李二妞聞言瞬間醒悟,連連點頭應下。

尋常石磨碾谷碎糧多、效率低,農家大批次稻穀脫殼,最管用的便是土谷礱,造價低廉、取材方便,尋常山野農戶皆可自制

。三人當即敲定,今日便著手製作谷礱。

秋日天乾物燥,竹木泥土極易乾透,正是做礱的最好時節。

三人分工利落,各司其職。三花年紀最小,負責撿拾物料,在院外竹林撿拾粗細均勻的細竹篾、老竹條。

王婆子耐心細緻,負責和泥備土,調配做礱的核心泥料;李二妞力氣最足,負責劈竹、整形、搭建礱體框架。

做土礱第一步,備料和泥。

谷礱的泥土不能用普通鬆土,鬆軟土質極易開裂掉渣,磨不了幾次便會損壞。

李二妞特意去山腰挖了深層黃泥,這種黃土黏性極強,乾透後堅硬如石,耐磨耐用。

王婆子將細膩的黃土篩過細竹篩,濾去石塊、草根與雜質,只留純粹的細土。

隨後少量多次加入清水,一點點反覆踩踏、揉搓,如同和麵一般將黃泥揉得緊實綿密。

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