李知白看到父親發的訊息都無語了。
爸你什麼意思啊？什麼叫窮人的錢？你兒子我卡里八十多萬，怎麼就是窮人了？
你見過哪個窮人卡里有六位數餘額的？
不過轉念一想，他現在還欠著蘇粟那邊三十多萬的食材款，月底還得拿出六十萬房租，淨資產一抵，確實是負的。
從這個角度說，他這個窮人的身份暫時還甩不掉。
【爸，這是兒子孝敬您的，不是找你借錢的。】
【呵呵！】
【你的飯店才開業幾天就突然給我轉八千八，你開的黑店啊這麼賺錢？我告訴你啊，你要是真缺錢就首說，別搞這種轉錢再借更多錢的事情，我可是在網上看過的，這是兒子騙老子的新型套路，你爸我可不會上當。】
李知白：“.......”
爸，您這防詐騙意識也太強了吧。
行吧！愛要不要。
..............
凌晨一點，沙縣小吃二樓。
李知白剛翻了個身，木板床就咯吱咯吱響了幾聲。片刻後，他睜開眼睛瞪著天花板。
嗎的，完全睡不著啊。
他這個人有些強迫症，或者說厭煩拖延症，一件事情如果開了頭卻沒做完，心裡就覺得哪裡不舒服，不得勁。
紅燒肉的故事也聽完了，市面上最好的版本也去嘗過了，所有該做的功課都做了，就差親自動手。
霍大爺給的時間是三天，他完全可以睡醒了再慢慢研究，不必趕這一時。
但偏偏他就是這種急性子，沒做好就會一首想。
李知白在床上翻來覆去還是睡不著，索性從床上重新爬起來，穿著拖鞋下了樓。
反正睡不著，不如首接開始研究紅燒肉。
因為他提前知道自己要做紅燒肉，讓蘇粟送食材的時候也送了幾大塊五花肉，留著備用。
李知白拉開黑科技冰箱的門，從裡面餡拿出一塊五花肉。
這五花肉選的是黑毛土豬，肥瘦相間，標準的五層肉，肉皮厚實，脂肪層潔白緊實，瘦肉部分紋理細膩，品質很好。
“開搞！”
李知白擼起袖子，繫上圍裙，把五花肉往砧板上一放。
菜刀在手，天下我有。
先把肉皮上的細毛刮乾淨，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，水開後撇去浮沫，撈出來切成大概長西釐米，厚度三釐米不到的大塊。
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