第313章 意麵鱈魚
裝飾一新的聖誕樹在客廳壁爐旁靜靜散發著溫暖的光芒，綵球和燈串的微光映照著眾人心滿意足的臉龐。
那份即興約定的禮物交換計劃，像一顆小小的糖果，在冬日的空氣中留下甜蜜的期待。
不過眼下，更實際的需求佔據了首位飢腸轆轆的胃袋在抗議了。
“啊，幸福的煩惱，”安娜揉了揉鼻子，目光從璀璨的聖誕樹轉向空曠的廚房方向，“裝飾樹消耗的卡路里，急需補充！我好像聞到香味了！”
徐燁笑著說道：“皮埃爾主廚應該已經準備好晚餐了，我們去餐廳吧。”
彷彿是為了回應徐燁的話，廚房的門被推開，皮埃爾主廚那標誌性的白色高帽率先出現。
他臉上帶著一絲法國人特有的矜持，身後跟著兩位同樣穿著整潔廚師服的助手馬克和埃文，推著一輛餐車。
“Bonsoir， mes amis! (晚上好，朋友們！)”皮埃爾的聲音洪亮而愉悅，“看來我們的聖誕樹裝飾大師們已經完成了傑作。那麼，是時候用一頓溫暖的晚餐來犒勞辛勤的雙手和……嗯，空空的胃了。今晚，我們吃點輕鬆又美味的來自地中海的問候。”
銀色的餐盤蓋被優雅地揭開，兩股截然不同卻同樣誘人的香氣瞬間交融著瀰漫開來，霸道地驅散了松針的清新。
左邊的大盤裡，是泛著金黃色澤的意麵。
不是常見的細長Spaghetti，而是寬扁的Fettuccine（意式寬面）。
麵條本身看起來就足夠誘人，但更抓人眼球的是鋪滿其上、如同春日草地般鮮亮翠綠的醬汁青醬（Pesto）。
羅勒葉的濃郁芬芳混合著烤松子仁的堅果焦香和帕瑪森乳酪的鹹鮮奶味，還有優質橄欖油的潤澤感，撲面而來。
細看之下，還能發現醬汁中細碎的蒜末和星星點點的松子顆粒。
皮埃爾介紹道：“這是熱那亞風味的青醬寬面，羅勒是我今早從溫室裡親手採摘的，松子烤得恰到好處，帕瑪森是36個月的陳年風味。簡單，卻充滿活力。”
右邊的烤盤上，則是今晚的蛋白質主角幾塊碩大的烤銀鱈魚。
魚皮被烤得呈現出完美的焦糖色，邊緣微微卷曲起酥脆的鱗片狀，彷彿鍍上了一層薄薄的金箔。
皮下的魚肉則雪白、厚實、紋理清晰，幾乎能想象到那細膩如蒜瓣的質感。
烤盤底部浸潤著清澈的、混合了橄欖油、檸檬汁、白葡萄酒和幾枝新鮮百里香的湯汁，正隨著餘溫微微顫動，散發出海洋的鮮甜與香草的複合清香。
“精選的大西洋銀鱈魚柳。只用海鹽、黑胡椒和一點橄欖油簡單調味，最大程度保留它純淨、豐腴的本味。配上檸檬百里香汁。請趁熱享用，這魚肉的嫩度稍縱即逝。”
“我的天，這顏色太漂亮了！”陳思琪湊近，深深吸了一口氣，“青醬的香味好清新，感覺像把春天吃進嘴裡！這魚皮看著就酥！”
“聞著就高階！”龐虎眼睛盯著那厚實的銀鱈魚，搓了搓手，“這大塊魚排，看著就過癮！”
大家迫不及待地在餐桌旁坐下，幫廚馬克拿起公用刀叉幫大家分餐，幫廚埃文則將青醬面分到每個人的盤子裡。
當徐燁的餐刀切向銀鱈魚時，輕微的阻力後是無聲的切入，雪白厚實的魚肉如同最上等的乳酪般分離開，紋理分明，汁水豐盈，魚皮的酥脆和內部的細嫩形成了絕妙的對比。
叉子挑起一塊送入口中，先是焦脆魚皮帶來的濃郁油脂香和微微的鹹鮮，緊接著是鱈魚本身那極致純淨、帶著淡淡奶香和海洋氣息的鮮美，在舌尖溫柔地化開，細膩得幾乎不需要咀嚼。
檸檬百里香汁的微酸和清新完美地平衡了魚肉的豐腴，餘味悠長。
“唔……”徐燁難得地發出一聲極輕的讚歎，微微點頭，對皮埃爾示意，“非常棒，火候完美。”
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