“如果只把樓上作為用餐區，內部進行裝修，但不改變建築外觀和用途性質，就不需要申請規劃許可。”徐燁解釋道，“樓上仍然是住宅類，但你們把它作為餐廳的延伸空間使用。這在法律上屬於‘靈活使用’，只要不涉及結構改造和外觀變更，通常不需要規劃局批准。”
“真的？”楊川眼睛一亮，但隨即又皺起眉，“可就算不需要規劃許可，建築規範審查總跑不掉吧？結構安全、防火這些……”
“那是當然。”徐燁的聲音很平靜，“但建築規範申請比規劃許可簡單多了。你們只需要向建築控制部門提交申請，他們會審查設計方案是否符合建築規範主要是結構安全、隔音、通風、排水、防火隔離這些。只要設計合理，透過審查的可能性很大。”
楊川聽得仔細，腦子裡快速消化著這些資訊。
徐燁繼續說：“而且你們可以繼續請李麗的團隊來做設計和裝修，她瞭解你們的風格，能保證樓上樓下的裝修一致。另外，裝修時間可以儘量避開用餐高峰期，比如中午11點到2點，晚上5點後，雖然這樣速度會慢一些，但這樣對營業的影響能降到最低。”
“這個主意好！”楊川興奮起來，“李麗姐她們確實專業，上次裝修就特別滿意。如果能分段裝修，確實可以不停業或者少停業。”
他頓了頓，忽然想到什麼：“可是燁哥，就算裝修好了，怎麼把客人引到樓上去呢？樓梯設在哪兒？會不會影響一樓的空間？”
“樓梯可以設在收銀臺後面那塊區域。”徐燁顯然已經思考過這個問題，“那裡現在是個小儲藏室，被大家用來當更衣室用。改成樓梯間，既不佔用主要用餐區，又能連通上下樓，樓上面積大了之後，可以專門弄一個更衣室給員工。至於引導客人，你們可以在門口放個指示牌，服務員主動引導，或者……”
他笑了笑：“你們不是有直播嗎？可以繼續做啊。”
“直播？”楊川眨眨眼。
“對。”徐燁的聲音裡帶著笑意，“每天直播廚房備菜、菜品製作，讓客人們看到每天不一樣的菜色。同時，也可以直播前廳的即時情況隊伍有多長，座位有多少空餘。這樣沒到店的客人可以透過直播判斷，如果隊伍太長，就不用非要過來湊熱鬧了。等樓上裝修好了，也可以在直播裡展示新環境，吸引客人上樓。”
楊川越聽眼睛越亮。
這個主意太棒了！
不僅解決了擴張的問題，還順便做了營銷，甚至能緩解排隊壓力！
“燁哥，你太厲害了！”他忍不住讚歎，“我怎麼就沒想到這些呢！”
電話那頭傳來徐燁低低的笑聲：“你只是當局者迷，而且你一個人要管這麼多事，難免有考慮不周的地方。以後有什麼難題，隨時跟我說，咱們一起想辦法。”
這話說得溫柔又認真，楊川心裡一暖，鼻子有點發酸。
“嗯。”他輕聲應道，從茶几抽屜裡拿出紙筆，“燁哥，你再說一遍，我記下來。我怕等會兒忘了。”
徐燁便又詳細地說了一遍，語速放慢，條理清晰。
寫完最後一點，楊川看著紙上密密麻麻的字，心裡那塊大石頭終於落了地。
“燁哥，謝謝你。”他真誠地說，“要不是你，我可能真要頭疼好幾天。”
“跟我還客氣什麼。”徐燁的聲音柔和下來，“不過小川，有件事我得提醒你就算手續簡化了，裝修和申請還是要花時間和錢的。你要做好心理準備，這期間可能會更忙。”
“我不怕忙。”楊川握緊手機，眼神堅定，“只要能解決問題，再忙都值得。而且現在有周師傅和陳師傅幫忙，後廚壓力小多了。泰勒也很靠譜，配送這塊不用操心。我可以騰出更多精力來處理擴張的事。”
“那就好。”徐燁頓了頓，“對了，過年的事，你準備好請假了嗎？”
提到這個，楊川臉上露出笑容：“請了！我跟輔導老師說了一聲，週五、週一、週二加上週末，能湊出五天半的假期。克里斯和佐伊答應把筆記借我，作業也能補上。”
“那就好。”
楊川好奇地問，“燁哥，咱們到底去哪兒啊？真是瑞士嗎？我要不要帶上滑雪裝備？”
電話那頭傳來徐燁的低笑聲：“到時候你就知道了。不過我可以透露一點，什麼都不需要帶。”
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