老夫人環顧四周，目光落在角落的香薰爐和牆角的綠植上，微微頷首：“雖然小了點，但已經很不錯了。”
楊川等大家都落座後，親自為男爵一家介紹包廂，並示意崔書雅和金賢宇開始服務。
兩人訓練有素地上前，為客人鋪好餐巾，斟上溫度適宜的茉莉花茶。
“男爵閣下，”楊川站在桌旁，語氣充滿感激，“真的非常感謝您。不僅今晚賞光，之前餐廳開業時，您還特意送來了花籃，那份心意讓我非常感動。”
那不僅僅是一個花籃，更是一種無聲的支援和認可。
巴林頓男爵擺擺手，笑道：“楊，你的廚藝給我留下了深刻的印象，我一直都在等著你的餐廳開業，送上畫圈作為祝福是應該的。”
他看了看家人，又對楊川說：“而且，我一直想著要帶家人來嚐嚐你的手藝，不只是烤魚。”
提到烤魚，楊川心中一動，主動問道：“男爵閣下，夫人，還有各位，不知道今晚是否想再嘗一嘗炭火烤魚？我可以立刻安排準備。”
巴林頓男爵和夫人對視一眼，都笑了起來。
男爵搖搖頭，語氣溫和但堅定：“謝謝你的好意，楊老闆。不過今晚，我們更想嚐嚐你選單上的其他菜品。我們相信，你其他的菜一定同樣出色。”
“我明白了。”楊川聞言也不再堅持，“那麼，請允許我開始為各位上菜。套餐是您預訂的D套餐，另外加了酸菜魚、佛跳牆、佛手金卷和鼓板龍蟹。我們會按照順序上來。”
巴林頓男爵點點頭：“客隨主便，我們很期待。”
楊川向安娜示意，服務正式開始了，為了這幾位尊貴的客人，今晚這個包廂會由他和安娜還有朱利安三人親自服務。
安娜和朱利安都是土生土長的英國人，由他們來介紹菜品，語言的表達會更加到位。
首先呈上的是四品精巧的冷盤拼盤。
安娜用清晰柔和的英語介紹：“這是開胃冷盤組合：蒜泥白肉、口水雞、撈汁珊瑚蚌和桂花糖藕。”
拼盤造型雅緻，顏色搭配悅目。
喜愛華國菜的巴林頓男爵顯然是筷子高手，他熟練地夾起一片薄如紙、肥瘦勻稱的蒜泥白肉，優雅地蘸了點醬汁送入口中。
他眯起眼睛品味片刻，讚道：“肉質鮮嫩，醬汁的蒜香和鹹甜度平衡得非常好，比很多中餐廳做得都地道。”
他轉頭對正在略顯笨拙地和筷子“鬥爭”的大兒子威廉說：“威廉，試試這個，味道很不錯。”
威廉好不容易夾起一塊晶瑩剔透的水晶餚肉，嘗試著咬了一口，頓時被那冰涼彈牙、鹹鮮適口的味道征服了，連連點頭。
小兒子懷亞特更喜歡口水雞，雖然有點辣，但辣的非常夠味，而且雞肉特別嫩，他一連吃了好幾筷子。
男爵夫人則對桂花糖藕情有獨鍾，藕片軟糯，中間的糯米香甜，淋上的桂花蜜清甜不膩。
“這個真好吃，母親您也嚐嚐。”她為老夫人夾了一塊。
老夫人用勺子舀起糖藕，慢慢吃著，臉上露出愉悅的神色：“嗯，清甜，不粘牙，很好。”
接下來是例湯，松茸竹蓀燉乳鴿。
每人一盅紫砂燉盅，揭開蓋子，熱氣攜帶著松茸特有的山林氣息和竹蓀的清香撲面而來。
湯色清亮見底，卻滋味醇厚。
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