第二十八章：缺了一個角
釀酒這事兒特別費糧食，一般五斤糧才能出一斤酒。
就算用最便宜的苞谷做原料，成本也得將近一百文了！
再加上人力和工具的損耗，最少得賣到一百五十文才能稍微賺點兒。
現在眉山縣市面上，就連賣得最好的“醉秋風”也才賣一百六十文，誰會願意花差不多的錢，去買又難喝、又渾濁的私釀酒呢？
也正因為這樣，就算官府現在放開禁令了，還是沒人願意幹這種吃力不討好的活兒。
“當然是真的，我騙你幹嘛？”趙言頭也沒抬，隨口應道。
趙曉雅託著腮，想了想又說道：“你想喝酒直接去買點不就得了。城裡鴻賓樓的順府佳釀、陳家老窖的青梅燒，都是挺好的酒啊。自己釀，又麻煩又省不了幾個錢，不是自找罪受嘛！”
趙言小聲嘟囔著，把洗乾淨的高粱倒進鍋裡煮，信心滿滿地說道：“順府佳釀？青梅燒？那都是帶點酒味的甜水罷了，哪算得上什麼好酒。最多半個月，我讓你嚐嚐什麼叫真正的酒！”
釀酒這東西，用的材料不一樣，出來的味道也不同。
高粱釀出來香，苞谷釀的甜，小麥釀的清爽，稻米釀的柔和。
他把煮熟的高粱和酒麴一起扔進瓦罐裡，又照著腦子裡【三月春】的方子加了清水和其他配料，最後把罐口封好，放在房間角落。就算是蒸餾酒，一開始也得先發酵。
一般來說十天左右，罐子裡的酒麴和糧食就能充分融合，到時候再經過過濾、蒸餾這些步驟，三月春才算做成。
因為是頭一回試，就算有配方，趙言也沒敢做太多。
畢竟什麼事都得慢慢來，萬一哪個步驟沒弄好，做失敗了，也能少損失點。
“接下來就等著吧。”看著牆角的瓦罐，趙言鬆了口氣。
今天忙了一整天，早就累得不行，這會兒困勁上來，隨便洗漱了一下就倒頭睡了。
可能是被子換新的緣故，這一覺睡得特別踏實，再睜眼已經是第二天早上了。
趙言揉揉眼睛從床上爬起來。天早就亮了。
趙曉雅已經起來好一會兒，煮飯、割草、掃地，把小院裡外收拾得乾乾淨淨。
自從家裡糧食漸漸多了，一天兩餐也改成了一天三頓。
兄妹倆的早飯也不再是野菜湯配蘿蔔乾，換成了煳米粥、鹹鴨蛋和白麵油餅。
這日子雖然比不上城裡那些大戶，但比起剛來的時候，已經好太多了。
趙言吃了兩張餅，把鹹蛋黃攪進粥裡，喝了兩大碗，滿足地拍拍肚子。他把裝鹿茸的布袋揣進懷裡，打算再進城找一趟康慶宗。
正要出門，院子門忽然被敲響了。
趙言隔著矮籬笆，一眼就瞅見了門外那兩個穿藍官服的漢子。
“稅官？”
他皺起眉，認出這倆人就是昨天來拉貢糧的稅官。
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