「那你打算賣幾文?」老闆娘問道。其實這話純屬白問,既然說是低價產品,又不可能和大碗茶一個價,當然是定兩文了。
「兩文。」蘇錄果不其然。
「兩文的話,雜七雜八的費用加起來,咱們幾乎不賺錢……」老闆娘輕蹙柳眉道。
「那咱可不能白乾。」大伯忙道。
「這款飲品賺不賺錢無所謂,重要的是佔據市場,堵死別人參與進來的路。」卻聽蘇錄沉聲道:「大家都賣兩文,我不賺錢也不怕,還有中高階產品賺錢。你不賺錢卻要賠死,看你怎麼跟!」
「有道理。」老闆娘眼前一亮道:「別人看到無利可圖了,也就不會參與進來了。」
心中不禁暗贊,秋哥兒小小年紀就能殺伐果斷,定是蘇二哥教得好。
「沒錯,人的肚子是有限的,廟會的飲料銷量,自然也是有限的。」這下大伯和蘇有才也明白了。
蘇錄一錘桌子,沉聲道:「關口是讓競爭對手知難而退。我們定價兩文一筒,看看誰還敢跟!」
「好,就這麼辦!」老闆娘也拍板道。
「那程相公怎麼辦?」定計後,蘇有才又問道:「整天盯在攤前對弟妹壓力不小。」
「二哥放心,我沒事的。」老闆娘輕聲道:「那麼多討債鬼我都能頂住,何況自己親爹?」
「咳咳……」蘇有才不由有些尷尬,如果說討債鬼,他絕對是排第一的。
「別誤會,你不算的。」老闆娘忙道。
蘇錄咳嗽一聲道:「只要老闆娘能受得了,那就由著他吧。有位相公站崗,看哪個不開眼的敢搗亂?」
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兩文錢的山楂水一齣,很多暗中鉚著勁兒,準備加入進來分一杯羹的人,這下也洩了氣。
就像老闆娘算的那樣,但凡是糖水,光原料就得一文錢,還得搭上人工費,門攤費……最要命的就是門攤費,甜水記給千戶所的是營業額的十抽一,冠絕整個廟會。
低於這個抽成,千戶所不會允許再開第二家,搶甜水記的生意。
所以他們也定兩文錢的話,根本沒賺頭,甚至有可能會賠。
至於更高的價格,他們就更不敢想了。兩文錢就是護城河,把競爭對手死死擋在廟會之外。
於是何記靠著這一手高低搭配,牢牢壟斷了廟會的飲料市場,一直到所有酸柑子消耗殆盡,也沒有出現競品。
至於程秀才,來了兩天見沒人搭理他,也就不再露面了……
初十下午,賣完了最後一筒甜蜜蜜,蘇錄對老闆娘道:「這下我們真得回去了。」
大伯和老爹聞言都如釋重負,這十多天連軸轉,可把他們累壞了。不過心情還是很美麗的……
「上元節肯定還要忙一波,再多待幾天不行嗎?」老闆娘卻不捨得放人。
「接下來就一件事了——繼續賣兩文錢的甜水,牢牢佔據廟會市場。」蘇錄搖搖頭道:「也不求賺錢,保本經營即可。」
「以後每逢初一十五的廟會也是如此,不能讓別人趁虛而入。等到三四月份下來新鮮水果,咱們再調配新的飲品,到時候就能再賺一波了。」蘇錄說完笑道:「你看,我們再待下去也沒意義了,還請老闆娘放人吧。」
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