《被讀心後成為秦國女帝》第27章 秦王的飯桌(完) 蟹黃豆腐X(2)

作者:霜柑糖蟹·1個月前

嬴政默不作聲地品嚐剩下兩種豆腐,沒有‘金玉滿堂’那般驚豔,但滋味也很不錯。

蔥燒豆腐用的也是石膏豆腐,先用蔥白和兩塊八角大料熬蔥油,視吃菜物件不同決定要不要把變成黑褐色脆渣的蔥條撈出來。蔥油下入切成半寸厚的三角形狀豆腐,小火慢煎,煎得豆腐兩面變色,倒入加入一點水的上好肉醬汁。

本來蔥燒豆腐應該放味精和醬油,秦國沒這兩樣東西,嬴秧想辦法從秦代調料中找出合適的替代品,做了一道改良版蔥燒豆腐。

味道也不錯,嬴秧挑出來的那甕肉醬非常香,是一個少府屠人做了分給同僚上司的,今天做菜,就有人貢獻了出來,換了一盤新菜吃。

改良版蔥燒豆腐用肉醬汁、米酒、乾貝泡煮的湯汁、筍丁和在一起燜燒,乾貝和筍丁都是很好的增鮮食材。

最後將剩下的新鮮蔥白放入釜中翻炒,出鍋前加一碟水澱粉——另找了一個石磨新鮮現磨麥子,不多,因為秦代存入倉庫的糧食都未脫殼,要吃用需要現舂。

勾芡完,濃郁的醬汁掛在豆腐上,十分誘人。

嚐了一塊蔥燒豆腐後,嬴政對它改變了看法。

對於見慣珍奇的王者來說,蔥燒豆腐不夠美,不夠華麗奪目,它不似山珍海味那般先聲奪人,不似蟹黃豆腐那般把富貴與工藝明晃晃地擺出來,它也沒有足夠傲視群芳的香氣。

它散發著熱氣、淡淡的蔥香與豆香。

這便是蔥燒豆腐與蟹黃豆腐截然不同的一種魅力——

溫暖,踏實,吃下去後,心裡湧起一股家的幸福味道。

而且它是親女兒為他做的,其中蘊含了最樸素的親情……

嬴政眼前突然閃過回憶。

那是一個黃昏,阿母抱著小嬴政披頭散髮地坐在破敗的庭院裡,靠著掉漆的柱子,呆呆地望著天空。

小小的嬴政很多事情都不懂,但他敏感地察覺到家裡變了:父親不見了,經常和父親坐在一起談論的胖人和出入家裡的帶劍人也不見了。

身邊的面孔漸漸減少,嬴政本來由乳母、保母帶著吃睡,後來乳母的丈夫、兄弟、父親接連上了戰場,她無法再為了錢糧,用乳汁哺育仇人的孫子,她離開了。

母親開始親自帶嬴政,她不是個有耐心的母親,但她仍然會在家裡闖入憤怒的邯鄲人的時候抱起小小的嬴政拔腿就跑。

穿著孝服的邯鄲男子一把揪住母親的頭髮,將她掀翻在地!

來人對身為趙女卻嫁給秦公子的母親啐了口唾沫,但並不為難她,只讓她把兒子交出來。

交出來,兒子會怎麼樣?

邯鄲漢子冷森森地笑了,不言自明。

那一天,嬴政見到了在父親面前總是輕聲細語、柔情滿面的母親發狂的樣子。

趕走那些人後,母親叫僕婦去做飯,抱著他在臺階上坐了一會。

那天晚上的飯食不過是普普通通的粟米,一點鹽豆子和熱醬菜,母親卻吃得很認真,還監督嬴政把一碗粟米粥吃完。

三歲的嬴政嫌粟米粥寡淡,沒有肉糜,撅著嘴撒嬌不肯吃。他媽沒慣著他,變臉按著他屁股,作勢要打。嬴政就蔫了吧唧地坐好,喝母親喂的粟米粥。

熱氣騰騰,胸腹的溫暖趕走了小嬴政心底的恐懼。

是夜,母親帶嬴政遁入一方豪闊的宅子,嬴政又能吃上肉了。

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句原》經詩《用引分部*

譯翻的話他對是分部詩說子孔*

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