但他們都是幹了幾十年的手藝人，一點就通。
趙有根管火候。
他守著那口大鍋，眼睛死死盯著鍋裡的酒液，耳朵聽著鍋裡咕嘟咕嘟的聲響，鼻子聞著飄出來的酒氣。
什麼時候該添火，什麼時候該撤火，什麼時候剛剛好，他一聽一看一聞，就知道。
錢滿倉管配曲。
他從家裡帶來那老方子，按著方子上的配比，把高粱、大麥、豌豆蒸熟，拌上酒麴，裝進大缸裡發酵。
凌風告訴他，要釀烈酒，發酵時間得長，曲得足，糧得精。
他一一記下，一遍遍調整。
孫老六管雜務。
劈柴挑水，刷鍋洗缸，收拾器具，跑腿買東西。
他手腳麻利，腦子靈活，什麼事交給他，都辦得妥妥當當。
配合了十餘日，終於摸索出一套穩定的工藝。
第一鍋真正意義上的高度酒，出鍋了。
酒液清澈透明，酒香濃郁撲鼻。
凌風讓人端來一碗，用火摺子一點。
呼！
藍火熊熊，燒了半晌才熄。
趙有根三人，看著那團藍火，眼睛都直了。
他們幹了一輩子酒坊，從來沒見過這樣的酒。
錢滿倉湊到壇邊，深深吸了口氣，那股酒香鑽進鼻子裡，嗆得他又是一陣咳，咳完了卻捨不得離開，眯著眼道：“這味兒......聞著就帶勁。”
凌風讓人把酒倒進罈子，封好。
他看向蘇清雪。
“該取名字了。”
蘇清雪想了想。
“是得有個響亮的名字。還要讓人一聽就知道，這酒不一般。”
凌風點頭。
他想起前世的茅臺、二鍋頭。
那是兩個世界的酒。
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