黎漾嚐了鹹淡,很滿意,這薺菜豬肉餡就算是盤好了。
此時灶臺上的麵糰也發好了,她用筷子把蜂窩狀的麵糰挑開簡單排氣,案板上撒些麵粉,把麵糰揉成長條分成一個個小劑子,壓扁開始填餡、收口,一眨眼一個小巧玲瓏的包子就包好了。
這種小籠包做法是家庭簡單版的,味道好還方便易學。
趙青梅和黎剛在旁邊看了一會兒也就學會了,開始動手一起包包子。
小黎生和小黎花也吵著要試試,不過趙青梅怕他們浪費糧食,便打發兩人去煮粟米粥。
兩個小人垂頭喪氣。
黎漾見狀暗笑,安慰道:“這次肉餡盤得少,下次阿姐多買點肉帶著你們一起包。”
“阿姐,下次我也要包!”
“阿姐,我也會包!”
小傢伙們瞬間又開心起來。
半刻鐘後,鍋裡的粟米粥好了,蒸籠裡的小籠包也熟了。
黎漾端下蒸籠,掀開蓋子,霧氣騰騰的,她趁熱雙手快速拿出包子放在木盆裡。
這時候大家才看清了小籠包蒸好的樣子。
小小的一個,因為摻了黑麵的緣故,包子皮是灰色的,上面還透著油光,是肉餡的汁水已經浸透所致,在火光下閃閃發亮。
外面天已經徹底黑了,還起風了,吹得廚房門作響。
黎剛快步起身掛好門後木栓,屋裡聚起熱氣來,一家人坐在暖和的灶火前,開始吃晚飯。
小黎生和小黎花迫不及待地拿起包子,一口咬下去。
吃了一口呆住了,倆人對視一眼,默契地低頭幹起飯來。
黎剛也餓了,拿了一個包子,咬上一口,只覺得包子彷彿在嘴裡“爆炸”了,汁水在口腔內四濺,滿嘴留香。
再細細地品嚐味道,先是肉的香味,中間還夾雜著薺菜的清香,吃到最後兩者渾然一體。
這是他吃過最好吃的包子,太好吃了!
趙青梅看他們光吃包子也不說話,心中不知道味道到底怎麼樣,她懷著好奇的心理也夾起一個。
一口咬下去,她愣住了,這......
這味道比白天在縣城買的包子還要好,不,比包子攤的好吃太多太多了!
女兒的廚藝現在竟這麼好了!
還這麼懂事,白天買包子時就惦記著家裡人。
趙青梅低頭不語,吃得熱淚盈眶。
黎漾眼睜睜地看著幾個人都嚐了包子,卻一個個都不說話,心裡直犯嘀咕:這是怎麼了?不好吃嗎?
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