第 34 章 簽下有錢掌櫃放的話，李平在廚房裡可以隨便用各種調料和配料，他看到灶臺。案板上的各種調料。配菜和食材，果然是大酒樓的後廚，真的什麼都有。
“李兄弟，你用這兩個灶爐，廚房裡所有的調料和配菜你隨便用，請！”廖主廚把他帶到最邊上的灶爐前，裡面此時已經是生了火的。
“謝謝。”李平趕緊道謝。
廖主廚看了他一眼，別人做菜他總不好在一旁看，隨後便忙活自己的事去了。
此時李大河已經跟了進來，他小聲問道：“爹，需要我做什麼？”
“你去那邊的架子上拿一個小砂鍋過來，然後淘點米放進去煮粥，你就看著火進行，其他的我來。”李平把手裡裝著河蜆的籃子放在案板上，拉起袖子準備要做的菜。
“好。”李大河聽從安排拿鍋。淘洗米。放水，一氣呵成，隨後只需看著灶膛裡的火候。
李平也不管他，在所有食材 裡找了自己需要的配菜，其中有一兩瘦豬肉。一小把小香蔥。兩塊姜。還有辣椒。雞蛋等等。
把食材都洗乾淨，把瘦肉剁成肉沫，香蔥一半切成段，一半切成蔥花，姜切成片，辣椒切碎。
拿了四個雞蛋敲到碗裡打散，放入一半蔥花和一把河蜆肉，以及鹽拌勻。
把肉丁和一把河蜆用薑片。鹽和少量醬油醃製起來，等砂鍋裡的粥煮開後倒入，等粥煮至濃稠立即停火。
另外起鍋燒油，依次放入薑片。河蜆翻炒，翻炒一會再放入蔥段。鹽，最後翻炒至蔥段斷生即可出鍋。
洗乾淨鍋，再次倒入油，油熱放入薑片。辣椒炒出香味放入一碗河蜆翻炒，炒至微黃再把最後的蔥段都放進去翻炒，最後放鹽。醬油等炒勻出鍋。
最後做河蜆煎雞蛋，把鍋洗乾淨，倒油燒熱後把雞蛋河蜆糊倒進鍋裡，煎至兩面金黃即刻出鍋。
一共做了四樣，一鍋河蜆瘦肉粥。一個清炒河蜆，一個辣椒炒河蜆還有一個雞蛋煎河蜆。
當他做好所有的菜時，廚房裡一直飄散著河蜆獨有的鮮香味，讓人忍不住咽口水。
“這做得也太香了...”
“誰說不是呢。”
“看他們穿得破破爛爛的，沒想到還有這個手藝...”
“這香味太誘人了，好想試吃一口啊...”
廚房裡眾人小聲議論著，但都不敢真的去要來吃，都知道那是給掌櫃做的。
“大河，端出去吧。”
李平洗乾淨鍋鏟和自己的手才指揮兒子把菜端出去。
父子倆一起把菜和那小鍋粥都端到錢掌櫃的飯桌上，當他們過去的時候飯桌前多了個長相漂亮，衣著富貴的女人，她就坐在錢掌櫃的旁邊。
李平以為是錢掌櫃的夫人，衝對方點頭示意後就不再看她。
所有的菜和粥擺上桌，李平把砂鍋的蓋子開啟，濃郁的鮮香味瞬間充斥著整個包間。
李平用勺子在砂鍋裡攪拌了一下，再給錢掌櫃和女子各盛了一碗，伸手示意道：“請！”
看著碗裡的濃稠鮮香的粥，錢掌櫃嚥了咽口水，這河蜆煮的粥怎麼這麼香啊！
。菜試試著等來下留就是於，吃試們他給菜做來人有說聽才剛，雁書何家東的們他是正，人別是不，敢不也己自，有沒看，人的旁眼了看他
。味香的拒抗法無人讓最是也，香的有獨所料調上加本食是這，水口咽覺自不人讓味香的人中其但，通普很著看，粥碗小的放擺前面己自及以菜的上桌著看雁書何
。來起吃裡進放起舀羹調用，粥碗小的前面起端手玉雁書何
