再用直播來溯源，建立消費者信任。
永珍小廚用供應鏈能力，把餐飲品牌或廚師從「重資產的經營者」變成了「輕資產的內容創作者」，而永珍小廚自己則是「平臺+工廠」。
換言之，它不是來和其他同行打價格戰的，而是來重新定義外賣怎麼做的。
……
此刻，陸安在客廳沙發坐著，正看一段新聞。
永珍小廚的負責人賀知遠接受了《每曰經濟新聞》記者採訪：「正式營業的第一天就爆單了，首店開業首周，日均1300+單，復購率高出行業+280%。」
賀知遠還透露，後臺顯示，永珍小廚合夥人招募目前已經有1。2萬個報名資料。
就在昨天，永珍小廚正式宣佈啟動「菜品合夥人」招募計劃，投入50億元現金，面向全國餐飲品牌與個體廚師為5000道招牌菜招募合夥人，這個計劃是長期的。
合夥人僅需提供菜品配方並參與研發，由永珍小廚承擔現炒製作以及品控。以外賣。自提兩種方式銷售。
賀知遠回答記者採訪表示，永珍小廚是跟鎂團。餓了麼等友商完全不同的商業模式，希望消費者買到高性價比的。安全的食品。食物。
關於供應鏈的上游，只選用大品牌。有保障的供應鏈，如調味品方面複用了永珍匯通現有的優勢供應鏈，包括仲糧。仲鹽等大品牌。
鏡頭裡的賀知遠回答記者補充解釋：「模式上是合營，不同的品牌。不同的廚師作為『菜品合夥人』的角色參與，享受每個菜品帶來的分成，這是我們在利益分配上的機制。」
「在開店選址上，我們會充分考慮到附近的供給情況，更多會優先選址『幽靈外賣』佔比非常高的地段。此外，選址上也會考慮合夥人的老店佈局，重點幫助合夥人做增量市場，不去搶奪其老店的存量生意。」
在影片的最後，記者問及永珍小廚門店規模化運營方面，負責人賀知遠表示，平臺將在未來三到五年內在全國範圍內建設超過至少1萬家門店。
陸安看完這段新聞，笑道：「開局階段挺不錯的。」
孟秋顏旋即說：「不過資本市場似乎並不買帳，自從秦逸雲宣佈斥資千億進軍外賣行業，永珍匯通的股價就開始大跌。」
今年上半年，永珍匯通的股價除了年初大熔斷被錯殺後，從2月份開始就迎來新一輪的上漲週期，尤其是到了第二季度，股價的多頭趨勢越走越強。
上個月，其股價一度創至1368。76元的歷史新高，成為A股首隻單價破千元的個股，總市值6501億。
驅動永珍匯通市值一路暴漲核心因子，就是元界智控。
上半年元界智控固態晶格電池接連爆超級大單，仿生義肢在國補刺激下也是大賣，還有小元機器人也越賣越火爆，這也驅動著永珍匯通的股價一路節節攀升。
直到秦逸雲宣佈怒砸千億參團外賣行業，投資者直接嚇壞了。
這得賺多少年才能收回成本？
秦逸雲這麼個玩法，從元界智控那裡吃的分紅都不夠他敗家的。
重要的是，資本市場不大看好，認為這個時候進軍外賣行業已經晚了，秦逸雲的這步棋很可能會慘敗。
於是股價在1368。76元見頂下跌，目前的股價堪堪守住千元關口，市值也跌破5000億關口，跌至4800億，自歷史高點跌下來已經蒸發了1700億。
這時，陸安聽到孟秋顏這話，淡定地說道：「意料之中，資本不看好，既短視也沒那個耐心，但是我相當看好。」
永珍小廚的模式短時間內是難見成效，因為要打造供應鏈體系不是一兩年就能做成的，參考京棟的物流系統，那是要花十多年才搞成了。
但只要把供應鏈體系打造成功了，就能成為永珍小廚的強大壁壘護城河。
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