第76章 第七十六章 鋪子難事:獨發
姜然沒再管招財，把浮起來的魚丸夾到碗裡，晾了片刻後嚐了嚐。
這回更彈了，入口也很有嚼勁。這是什麼緣故，就因為加了雞蛋清？
姜然笑了笑，果然得多試試，這就成了。
她又弄了點魚肉，剁泥做魚丸，還是相同的步驟，再往鍋裡煮卻不是剛才的口感了。
姜然分外不解，這和剛才的做法一般無二，等她再從井水裡撈出一塊魚肉做，又是彈的。
姜然做皮蛋的時候就習慣控制變數，這會兒做魚丸，也是每回只加一樣東西。
她只加了雞蛋清，莫非只是她覺得步驟一樣，實際上哪裡有不同，只是她沒發現，否則不可能口感不同的。
這可不成，一會兒做得出來一會兒做不出來，總不能讓客人吃到嘴裡的魚丸一個軟一個彈。
難道因為她放的雞蛋是不是一隻雞下的，這才導致口感有區別的。
姜然拍拍腦袋，肯定不是因為這個。就算是，她也不可能每天守著雞窩撿雞蛋。
雞蛋清……澱粉蔥姜水都是放的一樣多的。
剩下就是魚肉了……姜然拿手背貼了貼，剛從井水裡拿出來的冰冰涼涼，可切下一半放在案板上，等姜然煮好魚丸再做，就沒那麼涼了。
姜然深吸一口氣，這回她切了魚之後還放回水裡冰著，怕水變溫，又去打了兩桶新的。
倒還真讓她找到原因了，這回再做，魚丸就都是彈的了。
這算是解決了一大難題，魚丸做了，就剩粉了。
米粉也能用，但姜然記得以前吃，粉的口感不像米粉這麼彈，名字也叫五穀魚粉，難道因為粉里加了雜糧？
姜然沒來得及做，因為姜松回來了。
她一個上午都在跟魚丸鬥智鬥勇，兄妹倆的午飯，就是一盤口感不一的魚丸。
姜松倒也習慣，畢竟上個月月底吃了好些日子的鴨子。
有的好吃，有的不太行，但回家有飯吃，姜松就知足。
姜然問：“阿兄，你嚐嚐哪個好吃？”
姜松本想說都好吃，不過一想妹妹做這個肯定是為了生意，認認真真嘗過後說道：“這個較散較軟，不太好，這個彈牙，空口吃就很好吃。”
姜然不禁一笑，魚丸都被她混在一塊兒了，她也不知哪個是哪個。不過姜松說彈的，應該是後頭做的那些。
這回兄妹倆只需要吃今天這一頓魚丸就好了。
姜然也覺得什麼東西都不能多吃，上個月吃鴨子多，現在鴨肉用不完，要麼做好了送趙大娘劉成梁嚐嚐，要麼買的時候跟別人拼，她要鴨架鴨雜，別人拿肉，還能回回血。
她下午再琢磨琢磨粉條，姜然不太餓，做魚丸的時候就吃飽了，一邊看姜松挑盲盒，一邊道：“哥，你什麼時候去街上，再給我打口鍋。”
姜然說了自己要什麼樣的，“一定得嚴絲合縫，拿的時候仔細看看，千萬不能混了味道。”
。了便方就煮，鍋新了有等。多料用為因，貴更計估鍋個這
”。說再了對比，家幾看再我，錯不間一有子鋪得看午中我，了對，好“：松姜
。力賣很都，意生單這做想都，子鋪看松姜帶儈牙個兩是頭這
”？的樣麼什“：道然姜
”。用能們他娘大趙，間三好正在好子宅這，近街大河汴離，錯不還置位。了走就做好不意生頭後，的餞賣是前以，間三，邊這街大河汴近靠，街行馬在“：道松姜
。吃面外在坐能人客凳桌個幾擺，涼有下簷，截一來出再下簷，寬簷屋。是都牆面一，大子窗是多，子鋪的邊街看，頭點點然姜
桌幾擺面外在能還下不坐面裡樣這
”？方地的好不有還那“：問便，著攏頭眉他瞧，松姜眼看然姜
”……外窗看一，吃面裡在人客。住擋被會線，西東賣窗視在們他娘大趙若，窗是邊兩，門是間中，兒這在也好不“：道松姜
。響影定肯線面裡子鋪，來一樣這。寬形且而，高老得摞屜蒸子包蒸他，梁劉是其尤
。的漆漆黑面裡子鋪得覺會人客，了長間時，此如是都邊兩
。妥不也，置位個兩來出劃面裡子鋪在，不子窗果如
。了做好不就意生人二娘大趙那，天有別還面里道知誰，牌招有沒
。擔負層了多都說來邊三對，出多要必勢金租的點一大再，的點一大再看能只，來一樣這
。易不卻來起做可，扶幫相互子鋪開塊一，的好是想設的人三初當得覺松姜
。然姜向偏也裡心，苦辛攤擺妹妹道知，長兄的然姜是松姜
。引吸子攤倆口門被會是還線視來過人客，旗招的米了掛頭上子鋪怕哪，置位的窗視個兩佔人二娘大趙
。難還裡心後最，小歲年然姜，分的此彼了傷意生做子鋪租為因怕松姜，說好不也給麼怎金租且而
。好多的鬧鬧熱熱，子攤倆頭前子鋪想兒會那，多麼這想沒前之然姜
。了通不行卻在現可
。代梁劉，娘大趙跟麼怎知不又，覺的棄盡功前後最天半活忙種有，慌些有裡心
……在現可，的好好得說來本
”。在我有，心憂太別你，了是就決解子法們我事這。的適合更錢價有許或，看看再我子鋪“：道他，神的慌然姜看松姜
。了活多很了幹經已松姜實其，松姜給推全能不也但，頭點點然姜
。易容不也的意心合個選來二，煩麻，西東多好搬來一，方地換子房租是就事的做想不最前以
。了天多十了跑都松姜
。用沒也愁發人個一，用沒著拖，了是就決解子法想題問見遇，對得說松姜過不
。響影被人客的止不也，響影人客，思意的們他娘大趙問問也，子宅找續繼先松姜，顧照相互能還後以，錢賺都了為是，子鋪開想初當
。了說人二和事這把然姜，時完忙快意生，攤出上晚
。息訊的好別特麼什是不卻，息訊有才兒今，了天十有子鋪看松姜
”。人客著依得，先為人客以得意生做。兒事的大多啥是不也這，呀哎“：道先梁劉
。笑一嘲自梁劉，著說”。子包做，皮麵搟那從漢大個有窗視，看一頭外往著吃著吃想不也，人客是我要。著坐得都菜夾盔鍋、包煎吃，著坐吃僅不在現“
。有也人二們他對，響影有然姜對僅不這
。了管不接直就，私自太能不也倆他，響影有然姜對只算就
”。大多得銷開那，吧燈油點還能不總天白，響影不是倒裡夜。實嚴個了遮子窗把也，去活忙來活忙，呢人倆還這我“：道也娘大趙
”。唄去子鋪租再，了好意生後以果如，試試先。兒點樣像得弄，子臺個打人找？嗎的攤擺有也不頭外子鋪人別，挪挪外往倆咱然不要“：道梁劉跟後最，腦盡絞回這，意主啥想不向一，的子鋪小個要想真還兒會這娘大趙但
”。分好也金租，半一人一，行也間一租夥合倆咱得覺我，娘大“，意主個有還這他過不，法辦個是這得覺梁劉
？呢租著合人倆那，適合不間一租獨單倆他
。試試想他，錢不了攢也，大不銷花梁劉，錯不得賣子包煎
。子鋪個要想也他，多人的子包煎吃今如但，了的娘大趙聽就梁劉前以擱
”。人客的盔鍋包煎吃單說再？點一小間一點一大間一好正還，間兩的著挨租以可既，的適合麼那有哪可“：道，兒塊一挨然姜和想還娘大趙可
。妥不子法這得覺娘大趙
。了適合不就那，的近得離有沒若，好湯鴨配子包煎吃，著挨得真還想一可，著挨得非要必沒說想剛梁劉
。線的裡子鋪響影別，點一遠得離微稍，襬下簷在，子臺個搭，的娘大趙聽且暫定決人二
。要能不然姜，方地子鋪佔沒都人二，金租於至
。了了沒完沒就，讓謙一人個三，方地是也方地的口門得覺娘大趙過不
”。了回先，西東備家回得，新賣要我兒明，了是就的我聽“，丸魚做去回著等還然姜，了車上搬都西東，了人客沒也邊這，了來就早松姜
。快輕陣一裡心然姜，上路。了家回地趕慢趕便，完說
。喜歡著跟住不忍也松姜，上臉在寫興高的
。不們他幫也然姜，前從想想可，虧點吃步一退要梁劉和娘大趙回這便即，意生做兒塊一
。的意願是也些一退，好有都人有所對塊一在綁今如
。果結的錯不個是也，守可退，攻可進，步小一出邁只前從於較，裡子鋪在放以可車推後日，方地的點一堂亮個挪微稍，事的攤擺過想沒前從人二，提然姜非若有再
。意滿不還置位的鋪的說午中松姜對然姜但，了決解事這
。點一近市夜離，點一北往再能置位希然姜，的天白個一頂能是可的賺上晚。了遠就街大門曹離，近街大河汴離
。點一便方都租想買想後以人二娘大趙樣這，多子鋪邊周好最
”？嗎了買你魚，哥“：道然姜，松姜給就事的子鋪看
”。了殺也，條兩了買“，頭點點松姜
。壞會不也丸魚做上晚一前提，魚賣早明，涼轉氣天今如
。睡晚了擇選地然決然毅，間睡晚和起早在以所
。倍功半事是倒。忙幫勇告自子袖起挽便，活氣力有還看松姜，丸魚砸魚剔然姜後之去回
。了急麼那沒是倒這，頭澆做湯熬魚條兩的買上早天明和，骨魚的下剩而
。起辰時的前從是還然姜，拌樣一做
”？的啥做是又這“，子鼻吸吸地猛，煙青的來出冒囪煙家姜著看的早起居鄰的近附住，早一日次
。的麼什做道知就，見撞上街在再，見瞧能爾偶，長一間時可，到不本基居鄰坊街跟，歸晚出早日平然雖，餘有月三來過搬人二
