第102章 第一百零二章 新小吃:獨發
李掌櫃正專心致志地擺盤，從身旁乍一下出現道聲音，嚇了他一跳。
他看過去，客人一臉好奇，都沒著急加小料。
因為鋪子是從攤子起來的，的確比別的飯館酒樓更有煙火氣人情味。有的客人哪怕不認識，也會攀談兩句。
就比方說加小料的時候，看別人加啥，自己就會問一嘴，這都見怪不怪了。
還有人吃著吃著會去價目表下頭看，有不識字兒的，會問識字的客人上頭寫了啥。
擱以前李掌櫃在的地方，客人肯定不會問的。
李掌櫃突然想到，那時客人進來想要碗米湯，聽到他和楊豐年說話，直接就走了。
姜然那時說水能載舟，亦能覆舟，這話就像支箭，正中他眉心。
要是過來喝碗米湯都要被蛐蛐，客人越來越少，肯定不問他碗裡的是啥。
李掌櫃深吸一口氣，笑著道：“這是鋪子準備新上的吃食，小娘子給我們嚐嚐。喏，雞爪、鴨掌，我這也沒吃過，不知道啥味兒呢。小娘子說這個泡湯粉裡吃最好，吸湯、入味兒，”
昏黃的燈火下，雞爪和鴨爪被泡出皺皮，紅亮亮的，聞著也香。
客人道：“這個打算賣多少錢呢？能賣給我不？”
李掌櫃忙擺擺手道：“這可不成，您這是為難我了，可不成，這樣就壞了規矩了。我們小娘子說得再琢磨兩日，大家就能都吃了。真是不好意思啊。”
要是就他一個人，李掌櫃還真沒準兒賣給他，讓他嚐嚐，可外頭客人一個個往裡進。
給這個不給那個，別人肯定有意見。
再說，姜然說了讓他們嚐嚐味道，不成再改，算是半成品的。賣給客人，萬一客人覺得不好吃咋辦？不是砸鋪子的招牌嗎。
客人略顯失望，他道：“那可得快點兒，現在你們家的東西還是太少了。”
他說完轉頭去隔壁臺子加小料，兩勺豆丁，一勺肉丁，還有一勺蒜酥，光加小料就花了七文錢。
不差錢的人多，李掌櫃覺得這個定價可以高一點。雖然雞爪鴨掌肉少，也不是正經肉，可能做好吃了，來吃的照樣有。
李掌櫃起初還怕客人不接受，可說了是啥客人也沒什麼特殊的反應。這麼看，是有客人願意嘗的。
再說了，一隻雞兩隻爪子，這個就算往外賣，也不會太多的。
挺好，願意就好說了。
這客人加完小料回去，李掌櫃把雞爪鴨掌往裡泡泡，一邊收錢一邊吃兩口，小料臺這總得留人，畢竟要收錢，來兩三個客人，就有人問他吃的是啥。
一個晚上，李掌櫃也沒吃上幾口，光給客人介紹要新上的小吃了。
姜然期間出來看看，自那次李掌櫃擅作主張後，她便不總在後頭，前頭也得盯著點兒。
站在去大堂的臺階上，她見李掌櫃口若懸河，“我們小娘子新琢磨的，這麼泡著吃還挺好吃的，辣口的，反正跟在家燉的不一樣，等出了你們可以試試。我覺得挺好吃，這帶骨頭的啃著吃最得勁兒。”
姜然笑了笑，這要賣得好，就給李掌櫃多發半月工錢。
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