第47章 物資採購難也就是說，現在需要解決幾個問題。首先是食材，其次是米麵糧油。
食材這一關就有點困難了。
說實話，如果看現在的食堂，或者是不管哪的飯店，壓根就沒有單獨雞腿的選項，也沒有滷雞腿。炸雞腿之類的小吃。
雞都是整隻整隻賣的，食堂裡會有紅燒雞塊，連頭帶腿都在裡邊。
沒有那樣的條件讓你還能把雞屠宰了之後分開來售賣。冬天還好一點，夏天的時候雞也沒有冰箱儲存，上午宰的，中午就到餐桌上了，因為等到你下午再去看，指不定上面都留下蛆蟲了。
所以說，以現在的市場狀況來說，壓根就買不到什麼雞腿，要麼就買整隻雞，要麼就買半隻雞，哪來雞腿這一個選項呢？
而且國內養殖的雞也不是後世那種出肉量大。生長週期短的白羽雞，不過是普通的散養土雞。
按照大眾的說法，就是這種散養土雞味道更好，但產量低。飼養週期長。出肉量也少，壓根就無法滿足大家對肉食的需求。
美國人經常吃的炸雞腿。炸雞翅，包括雞胸肉之類的產品，在這壓根就買不到。
當然了，除了原材料買不到之外，其他的原料也買不到。
國人對油炸物品的需求那是刻在骨子裡的，糖油混合物千百年來就一直是國人基因裡最需要的東西。
常說弄點有油水的東西吃吃，油水就是油，各種肉類還容易得到些，但是這些油就相當難得了。
走遍整個燕京城，估計都沒有幾家賣炸貨的地方，就算有賣炸貨的地方，它那油也都黑不溜秋，不知道用過多少次。
燕京城的老少爺們也喜歡吃油條，也不知油條這東西究竟是從哪傳來的，反正全國各地的早餐貌似都離不開這樣東西。
為了吃油條，甚至還有專門的糧票。
燕京市糧食局發行一種特殊的糧票，一兩一張。
這種糧票就是專門用來買油條的，一兩糧票就是一根油條。但也不常見，關鍵是價格昂貴。
這可是要花錢買的，一根油條要一兩糧票，還要掏一毛錢。一毛錢都能吃個菜了，卻只能買根油條。
就算是個小孩，這早上沒兩根油條，配上個燒餅，再來碗粥，壓根就填不飽肚子。所以說，這油水實在難得。
普通人家吃油，這油是哪來的？一部分是靠定量發的油票去買油。
根據級別與身份的不同，高階知識分子以及科研人員每個月可以多得到一斤油，重體力勞動者能得到半斤油，其餘的就只能眼巴巴地等每個月配額到賬。
就連陳卓凱想要買油，那也不是什麼簡單的事。
華僑商店裡倒是有油，但量也不多。
這炸一次雞腿。炸個雞塊之類的，光用油就用不少，沒個半斤油哪能下鍋呢？
簡簡單單的搞點西餐，花費居然比做頓正經的中餐還要多。這讓陳卓凱在計算了成本之後，也撓了撓頭髮。但既然已經確定要辦一場真正的美食派對，就不能在這放鬆要求，所以還是按照美食派對的要求購買了相應的食材。然後他自己親自下廚，炸製出了雞腿雞塊，還用雞胸肉做了些漢堡來。
因為市場上沒有單獨賣雞腿。雞胸肉的，賣的全都是整雞。所以陳卓凱也是買了二十幾只雞回來，把相應的食材剁下來，二次加工。
不過，這二十幾只雞除了雞翅。雞腿。雞胸肉外，還有不少的肉。剩下的這些東西可也不能浪費，靈機一動，想到日後同樣很火的東北炸雞架，又把剩下的這些東西也給炸了炸，炸到骨頭酥脆。
陳卓凱在這邊做菜，另一邊客人也陸陸續續地過來。
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