三人打著燈籠一路說著話,不知不覺在天矇矇亮的時候,達到了碼頭,因之前就和前溝村的說好今早過去,這會兒早早就有一艘小船停在岸邊,見有人靠近船伕忍不住問道:“可是張家請來幫忙的大師傅?”
聞言萬楹趕忙應道:“正是,我們正是去張家做送親宴的廚子。”
“好好好,快些上船吧,我可是在這裡等了你們好一會兒啊。”
三人上船,前溝村離著朱家村隔著一條河,坐船足足需要一炷香的時間,等著三人到達張家的時候,院子裡早已經架起土灶,鵝鴨均宰殺處理乾淨,好像一切就緒就等著萬楹他們過來。
一看到萬楹進門,張嫂子趕忙迎上來,“萬娘子可算是來了,看到你我這顆懸著的心總算是能放下了。”
“今日是妹子的大好日子,我這也沒有什麼拿得出手的,只是這兩日趕著繡出一對枕套,算是給妹子的一個添妝,您可別嫌棄。”
“喲,你這也太客氣了,這每日都這樣忙了,還給她做枕套,真是……我都不知道該說些什麼了。”
張嫂子看著針腳細密的枕套,感動的不知道要說什麼好。
說是繡,其實也只是在枕套中間繡了一對兒並蒂蓮的輪廓,村裡人平日用的,大多都是這樣繡,一則是繡點東西看著不空,二則如此也更為省線。
故而張嫂子也並不覺得簡陋,反而看到那密實的針腳越發的喜歡。
“時間還早,都還麼有吃早飯吧,先去屋裡吃些點心早飯,一會兒可有得大家忙呢。”
三人的確都沒有吃早飯,在張嫂子家裡對付幾口,萬楹便坐不住了,肉都需要提前醃製上,哪裡能等到做菜的時候現處理。
“這鴨醃製好倒也不用上鍋,一會兒可能需要再院子裡架起火堆,今日要做兩道烤食。”
聞言張嫂子還有些遲疑,但想到那日在甄家吃過的美味她又有些釋然,“好,那我這就讓孩子他爹去準備,還有什麼事兒需要提前安排?”
萬楹看看桌子上和木盆木桶裡的食材,“倒也不用了,嫂子真是個勤快人,這些東西都處理的很好,剩下的交給我們就好。”
一桶的豬下水全都處理好了,要說豬身上最便宜的,便是這一副下水,張家也不是什麼富貴人家,若真的只讓他們買些淨肉,怕是也要為難一番,這到底是送嫁宴,還不能壓了夫家那邊的排場。
而張家姑娘嫁給的書生,家境好像也不算太好,所以萬楹衡量過後決定就讓那個張家準備一副下水,她今兒就要憑著這些讓人看不上眼兒的東西,讓所有嚐到的人都大為驚豔。
她看看那桶裡的下水,張嫂子都處理乾淨,但這種乾淨也只是張嫂子洗的最夠乾淨,按照萬楹要求的還是不行,“我先去廚房處理這一下這些。”
說著她便要去提那一桶下水,手還沒有碰到桶的提手,就有一隻骨節分明的大手,先一步拎走了那隻桶。
“我給你拎過去。”
偷偷扒著門簾朝外看的張姑娘看到這一幕,心裡滿是羨慕和期待,她即將要嫁過去的那戶人家,也只有一個書生,聽聞說話舉止處處都是穩重溫和的。
想來日後夫妻之間相處起來,應該也是如此吧。
跟來的黃嫂子則按照萬楹叮囑的,將鴨子肚子用竹籤縫合,還要從脖頸處吹氣進去,將整隻鴨子都吹得像是孩子玩的蹴鞠球。
這一幕看呆了張家的人,就連躲在屋裡待嫁的張姑娘也走了出來,而周圍的人卻沒有一人察覺,所有人都在看著萬楹三人的操作。
見被吹起來的鴨子,又放到萬楹調好的醬汁中浸泡,便也沒有接下來的操作,而萬楹這會兒正坐在院子裡,清理這下水上的黏膜。
她做的豬肚之所以沒有任何的腥味,皆是因為她將豬肚上的一層黏膜剝去,大腸還會用木炭灰揉搓去腥油,最後再放在清水裡灌洗。
這一步步的操作徹底驚訝住了張家人,他們有些拘謹的圍繞在萬楹幾人的身邊,想要搭把手卻又無從下手。
巳時末刻,張家的院子逐漸來了不少的賓客,先是張姑娘的手帕交,接著便是張嫂子的孃家人和小姑子過來幫忙待客。
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