杏兒一邊吃的一邊聽到食客的談話。
“你們瞅瞅，那個堂倌可真厲害，他的月錢比我都高。”
“那可不，別瞅著我們是來吃飯的，這些堂倌有本事，人家就該拿那個月錢。”
“”
杏兒豎起耳朵聽了個仔細。
原來孫羊正店裡面的堂倌工資可不低，厲害的堂倌工資差不多和大廚一樣，就拿武大郎來說，一個月賣燒餅差不多六貫錢，平均一天是兩百文錢。
而池州縣城普通的百姓，不管是打零工還是砍柴打漁，一天最多也就能掙一百文錢，而堂倌的普遍日收入都是兩百到三百文錢。
檔次高的堂倌比如京城的。
一個月收入差不多是六到八兩銀子。
就連這縣城大酒樓裡面的堂倌一個月的月錢也有二兩銀子。
杏兒吃著飯忽然抬頭一看，這些堂倌確實厲害，左手能插三個碗，右邊手臂從手到肩膀能拿二十個碗。
二十多個碗錯落托疊在手臂和肩膀上還能分發下去後全都符合每個客人的須求。
堂倌們端著幾十個盤子在大堂和二樓來回走動。
“客官，您的菜來嘍。”
“您的山煮羊。”
“您的酥骨魚。”
“這是您的水晶燴肉。”
“”
媽呀。
真厲害。
杏兒這才知道在古代堂倌也不是一般人能做的，想做堂倌還得拜師學藝，先從打雜開始，每天還得用磚塊模擬疊碗，才能練就一個金剛臂。
同時心裡還要默背幾百種菜價，來客人的時候還得學會根據客人的穿著推薦相對映的菜品。
結帳也是靠堂倌，堂倌能直接看著滿桌的空盤子一口氣算出這桌飯菜的價錢。
一邊還能抱著客人點過的菜一邊在心裡默算。
等嘴裡的菜名報完了，價錢也能隨口而出。
杏兒暗自慶幸自己穿越過來是普通農家女，而自己還有空間的外掛，不然連個酒樓跑堂的店小二都當不上。
吃過午飯。
堂倌走過來看著桌上的空盤子，一邊抱著杏兒點的菜名，菜名剛報完，價錢就跟著報了出來。
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