配方測試那三個月,何靜香幾乎把所有周末都壓在這件事上。
不是她不信任研發組,是她自己不吃一遍,心裡就沒底。
野生菌醬的第一版樣品端上來的時候,她用餅乾蘸了一小口,嚼了兩下,放下餅乾,把配方表翻出來,直接圈了“松茸用量”那行,旁邊寫了四個字:再往上調。
研發組的湯曉遞過來一瓶礦泉水,沒說話。
她擺擺手,“再來一片。”
高山紅茶醬的問題出在甜度上,初版壓得太低,喝茶的人覺得對,但不喝茶的人第一口會皺眉頭,而後者才是真正要拉進來的那批人。甜度往上走一格,茶香怎麼留住,這個問題他們反覆調了五個版本,最後是湯曉在某個下午隨手把蜂蜜換成麥芽糖,才把那個奇怪的澀尾給蓋住了。
何靜香試了那版,沒有當場表態。
她把那瓶樣品帶回家,第二天早上配吐司吃完,才發訊息過去:就這個。
止損線的數字在啟動前全部落了紙,沈玉主導,和張銘開了兩次會,措辭細到“三個月末復購率不低於18%”,簽完字交到何靜香手裡,她確認,存檔,沒有任何含糊的地方。
這件事做完,何靜香心裡有一塊東西落地了。
不是安心,是可以往下走了。
“雲上”這個名字是她自己定的。
林思原知道這件事的時候,皺了一下眉頭,“和“山間來信”的調性差距有點大。”
“就是要差距大。”何靜香說,“山間來信是禮品、是鄉土記憶,走的是情感價值。雲上要走的是另一條路,品質感,設計感,能放在精品超市貨架上不違和的那種。”
林思原想了一下,“兩個牌子的消費者會不會打架?”
“會。”她說,“所以渠道不能交叉,包裝風格不能靠近,連文案的語氣都要分開管。”
林思原沒有繼續追問,只是把那份渠道規劃表翻到最後一頁,看了看的精品超市名單,“這幾家你談下來了?”
“談了三個月。”何靜香說,語氣平。
那三個月她沒跟任何人提,只是某幾個深夜張銘在公司加班的時候,路過她辦公室,總能看到裡面還亮著燈,她對著筆記本講電話,聲音很低,聽不清說什麼。
張銘沒問過,她也沒解釋。
上市那天,何靜香沒有搞釋出儀式,沒有大張旗鼓。
兩款產品靜悄悄地在電商平臺上了架,精品超市的貨也在同一天上了貨架,陳列位置不是最顯眼的,中等偏上,她覺得夠了。
“首月資料先看著。”她對張銘說,“不要急著判斷。”
張銘點頭,“我知道。”
首月資料出來,銷量平平,沒有爆,何靜香盯著後臺看了很久。
她掃了一眼復購資料,手指在螢幕上停了兩秒。
復購率23%。
高於預期。
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