何雨柱趕緊擺了擺手，一臉誠懇：“師傅，您可別這麼誇我，我還差得遠呢！往後我還得跟著您老多學、多練，踏實打磨手藝。”
李承恩輕輕一抬手，止住了他的客套，臉上神色格外正經。
“手藝學一輩子都學不盡，這是實話。但咱行裡有行裡的規矩，出師不是小事，是你熬出來的體面，是你往後在廚行立足的臉面。”
他定了定神，語氣斬釘截鐵：“日子我瞅好了，就這幾天。宴席不往別處挪，首接在咱豐澤園大堂辦。
到時候我把行裡相交多年的老弟兄、院裡相熟的老街坊，還有常來捧場的老主顧都請過來。
一來，正正經經給你辦個出師宴，慶賀你手藝學成；二來，也讓圈裡的老熟人、老前輩都認認你的臉。
以後你在京城廚行混飯吃，有人脈、有臉面，路也能順不少。
你到時候好好表現，拿出真本事，別給我丟人，別辜負這幾年的苦熬就行。”
何雨柱聽完，心裡頭熱乎乎的。
他太懂這裡的門道了。這年頭學手藝，學徒千千萬，能風風光光辦出師宴的沒幾個。
這不僅是師傅對自己手藝的認可，更是往後行走廚行最硬的一塊招牌。
他當即站首身子，對著李承恩深深鞠了一躬：“師傅費心了！您老這份提攜栽培，我何雨柱這輩子都記在心裡！”
整個一下午，後廚閒下來的功夫，所有人都圍著何雨柱出師宴的事兒嘮嗑打趣，歡聲笑語沒斷過，整個後廚都透著一股子喜慶勁兒。
何雨柱手上幹活一點不含糊，切菜、顛勺、裝盤，樣樣穩當利落，心裡卻暗自琢磨著兩件大事。
頭一件是公事，也是天大的好事。
明天一早，他就得去城西庫房上交高產種子。
這東西關係到千家萬戶的口糧，半點差錯都不能有，必須辦得妥妥帖帖。
第二件是私事，是他自己的前程。過幾天的出師宴，是他廚道生涯的一道坎，邁過去，就算真正立住了腳跟。
一樁為國為民，一樁為己立身，兩件大事擠在一塊，他不敢有半點鬆懈，只能踏踏實實一件件辦好。
日頭慢慢往西沉，餘暉透過後廚的窗戶灑進來，把灶臺案板照得暖烘烘的。
到了點，豐澤園準時打烊。夥計們說說笑笑的回了家，剛才還熱熱鬧鬧的後廚，眨眼間就安靜了下來。
何雨柱手腳麻利，把鍋碗瓢盆全都刷洗得乾乾淨淨，廚具擺放得整整齊齊，收拾妥當了才停下手裡的活。
他站在門口，看著外頭漸漸黑下來的天色，心裡感慨萬千。
自打重生回來，他一步一個腳印，走得穩穩妥妥。
手裡握著高產良種，又得了名師悉心教導，眼瞅著就要正式出師。
前世那些憋屈、遺憾、窩囊氣，他這輩子全都不想再受了。
他不光要自己活得舒坦自在，更要活得堂堂正正、有模有樣，做點實實在在的事，不白來這一世。
第二天大清早，何雨柱先把何雨水送到學校，轉頭騎著二八大槓回了西合院。
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