聞言,林生身軀一顫,苦笑著搖了搖頭道:
“自然是自然是天差地別。”
他本想顧及神弓女童令堂的感受,準備儘量委婉開口,但又覺得,那樣實在是太有失偏頗,根本無從出口。
只好說出了內心的真實想法。
聽到這話,葉小花微微頷首,卻沒有說些什麼。
見狀,林生深深吸了一口氣,又主動問道:
“敢問葉姑娘,這兩碗大骨湯當真是同一鍋燉出來的?”
“自然是同一鍋。”
葉小花毫不尤豫地點了點頭。
“唯一的區別只有,前一碗沒有放味精,後一碗放了味精,僅此而已。”
聽到確切的回答後,林生眼皮不由跳了跳。
他身為如意居的大掌櫃,雖然沒有下過廚,但嘗得多了,自詡品鑑能力絲毫不差於那些名廚。
剛才第一碗大骨湯,他能夠喝得出來,只是尋常的農家味道而已。
單純用豬大骨加之水簡單燉制而成,頂多放了最尋常不過的姜蔥蒜等調料。
喝不出半點複合味道。
但加了味精的第二碗,除了味道鮮了不知道多少倍以外,他甚至感覺這不是簡單的一碗大骨湯。
而是由許許多多食材燉制而成的精品熱湯。
就算放在如意居,也算得上是招牌了。
從毫不起眼的家常骨湯,一躍成為有資格列入大酒樓的精品骨湯。
這其間差別,不可謂不大。
但造成這個差別的,僅僅只是一勺
不!
僅僅只是一小勺那所謂的味精。
沒有他想象中的鹹,只有鮮到極致,鮮掉眉毛的鮮。
“不過徜若只是這個程度的骨湯,似乎並不足以稱之為能夠碾壓安阜城四大酒樓的大殺器吧?”
林生心中暗暗想到。
雖然只需要一小勺味精,就足以復刻大酒樓中精心熬製一整日的好湯,但這頂多只能算是投機取巧罷了。
放在尋常路邊小館來說,倒還能有幾分競爭力,甚至碾壓同等規模的路邊小館,也是情理之中。
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