章曠:「一開始是一樣的,但是在結晶之前,就要先驅除雜質和顏色,然後才能形成黃冰糖,如果一開始沒驅除雜質,後面就去不掉了。」
章曠說完後,范仲淹和柳永對視一眼。
甚至筷子都懸在了空中,忘記了去夾菜。
章曠夾起一塊紅燒肉,放進嘴裡,一口下去,油脂的芳香在口腔裡迸發,混雜著紅燒的特殊韻味一絲絲甘甜以及瘦肉的幹香。
「嗯~嗯!」白季手藝可以啊,如果只看這幾個菜的話,獨當一面都沒問題!
學的飛快!
享受了好一會兒,章曠才看向了范仲淹和柳永。
范仲淹沉吟:「先驅除雜質,後結晶……」
終於,習慣了在章曠這兒做閱讀理解的范仲淹一聲嘆息。
終於知道大宋官場大宋朝廷,是怎麼變成今天這樣的了。
這玩意兒得先剔除雜質,再結晶,才能是純淨的冰糖!
先結晶後想要驅除雜質,無論用什麼方法,那都是多餘的手段,根本沒用,甚至還會把紅糖燒糊,燒成焦糖,焦炭!
范仲淹:「那……真的完全沒有辦法了嗎?」
如果已經成了紅糖,沒有辦法制作冰糖了怎麼辦?
把紅糖丟掉,從種甘蔗開始,重新來一次?!
章曠:「其實辦法還是有的,先稀釋糖液,兌一漕糖。然後在封閉環境燒出活性炭,然後用活性炭倒進草子裡,靜置吸附紅糖裡面的雜質,完成脫色。」
「多來個幾次,最終得到的糖液就可以用來結晶糖塊了。」
范仲淹和柳永對視了一眼。
封閉環境?
活性炭?
稀釋糖怎麼做?怎麼才是稀釋堂?
范仲淹突然明白了。
原來要這麼做!
讓朝堂官員數量增加,讓糖不再抱在一起,然後再用活性炭吸附其中的雜質,最終就能做成冰糖了。
范仲淹:「原來如此原來如此,我一直都在推崇簡化,其實應該繁複才對!」
留在朝堂的老東西們,個個都是學會了所有那些不好的東西。
如果大規模加入新人,新人還沒來得及學習這些呢,其中一些新人專門用來吸附雜質,把老傢伙們給抱出來。
那,事情就成了!
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