她站在窗前往外看，京城的大街比縣城寬了兩倍不止，車馬行人擠擠挨挨，鋪子挨著鋪子，招牌疊著招牌，一眼望不到頭。
她把栗子殼丟進碟子裡，拍了拍手。
“走，去東市。梁石，你也四處去逛逛，記得給阿蘭帶禮物。”林若若看著梁石有些黑紅的臉龐，挑了挑眉梢。
“多謝夫人！”梁石的歡喜肉眼可見。
東市在京城東南角，是京城最熱鬧的市集之一。布莊、糧鋪、茶莊、點心鋪、雜貨鋪，一家挨著一家，招牌擠得密密麻麻。
趙民泡麵的鋪子開在東市的中段，門面不大，但位置不差。
招牌是新漆的，黑底金字，寫著“趙民泡麵”五個大字，旁邊還掛了一面小旗，上頭畫著一塊圓溜溜的麵餅，底下寫著“京城第一面”。
林若若站在街對面，隔著來來往往的行人看了一會兒。
鋪子裡有兩個夥計，一個招呼客人，一個收錢取貨。櫃檯上整整齊齊碼著油紙包好的麵餅，跟趙氏雜貨鋪的擺法一模一樣。
“走，進去看看。”她拉了拉趙長風的袖子。
兩個人過了街，走進鋪子。
招呼客人的夥計立刻迎上來，臉上堆著笑：“二位客官，來買泡麵？咱們趙民泡麵是新出的，香酥可口，泡著吃煮著吃都成，買幾塊回去嚐嚐？”
林若若拿起一塊麵餅，翻過來看了看。
麵餅的大小、厚薄、顏色，確實跟她的如出一轍。連麵餅邊緣那道淺淺的壓痕都分毫不差——那是老周在輥筒上刻的標記，方便切面的時候對齊。
她把麵餅放回櫃檯上。
“多少錢一塊？”
“十五文。”
比趙氏雜貨鋪便宜三文。
“給我拿兩塊。”她摸出銅錢擱在櫃檯上。
夥計麻利地包了兩塊麵餅遞過來，又問要不要調料包。林若若說要，又加了兩文錢。
出了鋪子，她沒走遠，拐進旁邊一條小巷，拆開油紙，掰了一小塊麵餅放進嘴裡。
酥脆度夠了。面的筋道也像。但嚼到後面，舌頭能嚐出差別來——她的麵餅是用雞蛋和的面，有一股很淡的蛋香味。這塊麵餅沒有。
她拿起另一塊，掰碎了細看，又聞了聞。
麵粉的成色不如她的。
她的麵粉是和麵時是加了靈泉水的，白裡透著一層極淡的青光，揉出來的面格外勁道。這塊麵餅的麵粉就是普通市面上的白麵，雖然也白，但少了那股勁。
李涵說得對。麵餅的外形仿得八九不離十，但底子不對。
調料包就更不用比了。她拆開趙民泡麵的調料包，舌尖上點了一點——鹹得發衝，味精的鮮味浮在最上頭，底下空落落的，什麼都沒有。
她的調料包是拿筒骨、老母雞、乾貝、香菇熬出來的骨湯濃縮的，熬一鍋湯要六個時辰，最後收成一小罐，再烘乾磨粉。入口是醇的，厚的，鮮味是從舌根底下慢慢泛上來的。
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