隨後，閻埠貴站了起來，沉聲說道：“這事就按一大爺說的辦！你們雙方如果不滿意，我們可以幫你們上報街道辦和派出所，讓他們來處理！”
閻埠貴這話一齣口，院裡的人更驚訝了，議論聲此起彼伏。這三個大爺今天是怎麼了？以前不都說院裡的事要在院裡解決，不能隨便報街道辦和派出所嗎？今天怎麼主動提出來了？難道是轉性了？
“我同意三位大爺的處理方式。”徐清風往前邁了一步，說道，“賈大媽給我道歉就不必要了，這事算了。沒什麼別的事，我就帶我媽回家了。”
秦淮如見狀，連忙上前一步，對著徐清風深深鞠了一躬，誠懇地說道：“徐大哥，對不起，這事是我媽的錯，我替我媽給你道歉！”
徐清風看都沒看秦淮如一眼，扶著徐母轉身就往後院走。母子倆的身影消失在垂花門後，中院裡的議論聲卻沒停，三三兩兩的鄰居湊在一起，都在琢磨著今天這反常的事兒——易中海的轉變、三位大爺主動提報街道辦，樁樁件件都透著古怪。
傻柱和許大茂坐在臺階上，也是一臉懵逼，你看看我我看看你，都沒從剛才的反轉裡緩過神來。李懷安看著倆人呆愣的模樣，笑著拍了拍傻柱的胳膊：“怎麼了？人都走了，還沒看夠熱鬧？”
傻柱這才回過神，撓了撓頭說道：“懷安哥，我怎麼越看越迷糊呢？以前易中海哪回不是護著賈家？今天居然幫著徐小子說話，還呵斥賈張氏，這太陽是打西邊出來了？”
許大茂也收起了懵逼的神情，湊過來搭話：“柱哥，別琢磨這破事兒了。我今天去紅旗公社放電影，老鄉給了我兩隻雞，還有些曬乾的蘑菇、木耳，都是好東西。
要不一會兒麻煩你動手給咱們做了，咱哥仨一起喝點？懷安哥也一塊兒來！”
傻柱一聽有肉有酒，眼睛立馬亮了，拍著胸脯應道：“沒問題！不過我得把我妹妹也叫上，讓她也跟著解解饞。”
李懷安擺擺手：“我晚飯己經在家吃過了，就不湊這個熱鬧了。”
“吃了也能再喝點啊！”許大茂不依不饒，“主要是想跟你倆聚聚。咱們三個好久沒一起喝酒了！”
李懷安想了想，心裡突然冒出個主意，說道：“這樣吧，我今天從市場買了條大鯉魚，還沒吃。柱子，你手藝好，一會兒給咱做個水煮魚怎麼樣？正好嚐嚐新鮮口味，喝酒的時候我把慶子也叫上。”
“水煮魚？”傻柱愣了一下，臉上滿是疑惑，“這道菜我怎麼沒聽過？是咱西九城的吃法還是外地的？”
李懷安頓時尷尬了，心裡暗道：壞了，忘了這年代還沒有水煮魚這道菜呢！他強裝鎮定地圓謊：“不是京城的，是我在半島打仗的時候，一個西川戰友跟我說過的做法，味道賊香，又麻又辣，下飯下酒都絕了。我一會兒跟你說說怎麼做，你照著來就行。”
傻柱一聽是戰友傳的吃法，立馬來了興致，驚喜地說道：“好！好！那敢情好！我就喜歡琢磨新菜。”說完，就起身往家走。
李懷安也轉身回了東跨院，心裡暗自吐槽自己：真是腦子一熱就忘事兒，還好圓過去了，不然還得解釋半天。
他先去跟李懷慶說了一下一會兒去傻柱家喝酒，接著回房間坐了一會兒，估摸著傻柱差不多到家了，就從空間倉庫裡拿出一條跟傍晚帶回家差不多大的鯉魚，用草繩串著，往傻柱家走去。
剛走到傻柱家門口，就聞到一股雞腥味，推門進去一看，傻柱己經把一隻雞殺好褪淨了，正拿著菜刀在案板上剁雞塊，何雨水坐在旁邊的小凳子上，一邊寫作業，一邊好奇地看著哥哥幹活。
“喲，懷安哥，你來得正好！”傻柱抬頭看到李懷安手裡的魚，眼睛一亮，“這魚可真不小，在市場上都少見。你快跟我說說，這水煮魚到底咋做？”
李懷安把魚放在案板旁邊，擼了擼袖子，說道：“你先別忙剁雞了，先聽我跟你說清楚步驟，省得一會兒忘了。這水煮魚，關鍵在三點：一是魚處理得要乾淨，二是湯底要夠味，三是最後那勺熱油潑得要夠香。”
他指著鯉魚說道：“第一步，先處理魚。你把魚鱗刮乾淨，魚鰓、魚內臟都掏乾淨，尤其是魚肚子裡那層黑膜，一定要刮掉，不然會有腥味。
然後把魚從中間片開，分成兩片魚肉，再把魚骨、魚頭剁成塊，魚肉斜著片成薄片，厚度大概跟指甲蓋差不多就行，太厚了不入味，太薄了容易煮爛。”
傻柱停下手裡的活，認真地聽著，還點了點頭：“明白，片魚我會，以前做過糟溜三白，就是片成片的。”
“那就好。”李懷安繼續說道，“第二步，醃魚。把片好的魚肉和魚骨分開裝，都用鹽、料酒抓勻，再放一點點白胡椒粉去腥味。
然後找個雞蛋，只取蛋清，拌在魚肉裡，再抓一把澱粉，繼續抓勻，這樣醃出來的魚肉煮出來又嫩又滑，不容易散。醃個十分鐘左右就行。”
“雞蛋清和澱粉？”傻柱嘀咕了一句，“這倒是跟做滑炒肉片一個道理，用蛋清掛漿，肉就嫩。”
“差不多是這個意思。”李懷安笑了笑，繼續講解，“第三步，準備配料。你家裡有幹辣椒、花椒嗎？越多越好，這道菜的靈魂就在這倆上面。
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