第76章 羊入狼群(求追讀!)
雲杉大酒店是一家由花城本地民營資本聯合香江財團注資成立的酒店。
才開業一年多,定位於商務豪華,設有粵菜主題餐廳,主要服務國內外貿易商。
端午節前,客房和主題餐廳的訂單就已經被預訂完,生意十分火爆。
11日晚上,酒店股東兼總經理徐聞香召集各部門開會,親自稽核選單與客房設計,以及檢查節前備貨等諸多事宜。
徐聞香穿著一件白色圓領短袖上衣,露出白皙的脖頸和小臂,下身穿一件黑色長褲,搭配小皮鞋走在人群前方顯得身材異常高挑,氣質出眾。
身旁簇擁著各部門負責人,從客房一直到餐廳選單等,各項工作都做得很好。
一直到冷凍倉儲時,她看了看存貨清單,皺了皺眉:「綠葉菜怎麼這麼少?」
採購經理是個中年女性,劉曉英,穿著深色套裝,沉吟道:「負責配送蔬菜的徐和做了保證,青菜每天新鮮送到,這兩天菜心都管夠,他說當天入庫的更新鮮,口感更好,對酒店更有利。」
粵省人強調飲食結構均衡,吃不吃福建人不知道,但餐桌上必少不了解膩的青菜。
還必須是綠葉菜。
即使綠葉菜不耐儲存,但節前也必須提前2~3天進入酒店冷藏庫冷藏,以防止青菜不足等意外。
徐聞香挑眉道:「他搞什麼鬼,萬一青菜不夠怎麼辦?這幾天送的青菜品質怎麼樣?」
吳耀華從她身後站出來說道:「最近徐總配送的青菜都很足,而且都是優質菜心,食客的反應很不錯。」
吳耀華又補充了句:「幾名從港島過來的客商也很滿意。」
劉曉英也說:「今天徐總送了120斤菜心,比平常多了三分之一,但也只剩了小部分,明早徐總會送200斤過來。」
徐聞香依然有些不滿,冷聲道:「最近新聞都在報導蔬菜搶手,聽說江心菜場前段時間也被淹了,他就一定能保證買到明天的新鮮貨?你們可不要由著他來!」
空氣略微有些凝固。
劉曉英硬著頭皮回道:「徐總應該找到了其它貨源,所以比較有信心。」
徐聞香問:「採購部去看過沒有?種植符不符合規範?抽沒抽檢?這兩年農藥中毒事件頻發,臨時採購也一定要謹慎!酒店出現中毒事件你們全都得玩完!」
眾人更忐忑了。
「還沒,我明天跟著就派人去。」
「算了,我明天當面問徐和。」
在她們巡查冷藏庫時,聽到對話的倉管員默默把今天剩下的菜心拿出來攤放在地上。
徐聞香雙手抱胸打量了幾眼,根條和葉片都很不錯,冷酷的表情稍微緩和了些。
…
花城石井江南農副產品批發市場。
暗淡的燈光下,青翠菜筐鋪滿通道,各種蔬菜堆積成山。
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