“底下鋪兩尺厚的乾草，上面再撒一層厚厚的鋸末。”
李承銘滿臉不解。
“鋪草幹什麼？冰放上去不就髒了嗎？”
姜安像看棒槌一樣看著他。
“那叫隔溫層。沒有這些，夏天地氣一熱，冰全化成水了。”
“鋸末和乾草最能鎖住寒氣。密封得好，這冰能存到明年秋天。”
李承銘聽得倒吸一口涼氣。
他腦子裡己經浮現出明年夏天的畫面了。
滿大街熱得吐舌頭的時候，悠然山莊拉出一車車的天然冰塊。
這哪是賣冰。
這是在印鈔票啊！
“那冰從哪來？”李承銘嚥了口乾澀的唾沫。
“西山太遠，你難道用木桶一桶桶挑水來凍？”
姜安笑了。
他伸出手，指了指莊園外頭。
那是護城河的一條支流，此刻水面己經結了一層薄冰。
“挑水？那得多費工錢。”
姜安攏起袖子。
“挖條溝，首接把河水引進來。”
夜深了。
氣溫驟降，哈口氣都能結成冰渣子。
姜安讓人在河道和冰窖之間，挖了一條半尺深的引水溝。
扒開河堤的一個小口子。
清澈的河水順著水溝，嘩啦啦地流進鋪滿鋸末的巨大冰窖裡。
一層水，在極寒的溫度下，迅速結成一層薄冰。
嘎巴。嘎巴。
結冰的聲音在寂靜的夜裡，極其清脆。
姜安蹲在冰窖邊上，面前生著一盆炭火。
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