“桂蘭，你這侄女是真肯學，比你家那些兒子強多了，一個個嘴上喊孝順，伸手幹活能要他們半條命。”
周桂蘭把剛出屜的籠布抖開，嘴上沒饒人。
“別拿他們跟小梅比，糟心玩意兒不配上案板。”
周小梅聽見這話，臉紅了。
“姑，我才剛學，別誇我，我怕學不好。”
“誰誇你了？人家罵我兒子呢，你少往自己臉上貼金。”
李鳳英笑得直拍案板。
“小梅你聽見沒，你姑這張嘴，饅頭都能讓她罵發麵。”
中午歇工，車間工人坐在休息間吃飯。
周小梅把自己帶的玉米餅掰成小塊，剛要就鹹菜吃，周桂蘭從飯盒裡夾了一塊炒白菜放她飯盒蓋上。
“吃菜，幹啃餅子，你當自己是磨盤啊。”
“姑，我有鹹菜。”
“鹹菜能當菜？你那手上午揉半盆面，下午還得學包饅頭，沒油水頂不住。”
李鳳英也把自己飯盒裡的半個雞蛋推過來。
“吃，學徒工第一天，補補腦子，別讓你姑把你罵傻了。”
周小梅連忙擺手。
“鳳英姨，我不能要。”
“咋不能要？我今天早上吃倆了，這半個是給饅頭留的，饅頭不吃雞蛋，你替它吃。”
周小梅被逗笑了，接了半個雞蛋，吃得小口，可眼睛一直彎著。
下午，周桂蘭開始教她揪劑子。
“面發好了先揉回去，把氣揉勻，別這裡空那裡實，揪劑子要差不多大，手要有數。”
周小梅看著周桂蘭兩手翻飛，麵條在她手裡乖乖聽話，一個個劑子落在案板上，大小差不多。
“姑，你不用秤也能一樣？”
“幹了幾十年，手就是秤。”
周桂蘭把一段面搓成長條，遞給她。
“你來，別怕不齊，先找手感。”
周小梅揪出來的劑子有大有小，有一個還扯出長尾巴。
李鳳英端著茶缸經過，樂得差點噴水。
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