“我也是這兩年才想明白，人不能光指望別人良心發現，良心這東西，有的人有，有的人拿去餵狗了，你等他們回頭，不如自己先走兩步。”
周小燕聽得發怔。
“所以你把小梅接來？”
“嗯。”
周桂蘭看了周小梅一眼。
“她在你爸媽家不受待見，天天被嫌沒工作，沒出息，我要是不拉她一把，她指不定被隨便塞給哪戶人家，換點彩禮錢完事。”
周小梅鼻子一酸，趕緊低頭去撿白菜葉。
“大姑，你別說了，我聽著又想哭。”
“哭啥？現在不是沒被塞出去嗎？”
周桂蘭話雖硬，手卻把旁邊的乾布遞給她。
“小梅現在跟著我擺攤，錢掙得不算多，可她知道一斤面能出多少皮，知道一鍋餃子多久能賣完，知道客人多問配方不能傻乎乎全說出去，這就是路。”
周小燕看著周小梅，終於明白周桂蘭為啥總讓她學手藝。
這不是打發她幹活，是把一根能抓住的繩子遞到她手裡。
周桂蘭把話說得更直。
“小燕，我也不跟你繞，你現在要真說立馬離，我不攔，可你空著手出去，外頭風一吹就能把你吹回趙家。”
周小燕握緊茶缸。
“我不想被吹回去。”
“那就學。”
周桂蘭起身，把一小盆麵粉拖到案板邊。
“從今天起，你跟小梅一起練，先會和麵，再會擀皮，再學調餡，最後跟我去攤上見人，客人咋說話，錢咋收，賬咋記，全都學。”
周小燕站了起來，動作還有點慌。
“大姑，我能去攤上？我怕我給你丟人。”
“丟人也比丟命強。”
周桂蘭把水瓢遞給她。
“再說我這攤子不是戲臺，沒人花錢來看你漂亮不漂亮，人家來吃餃子，你手腳乾淨，東西實在，錢找得清，就不丟人。”
周小梅把圍裙遞給周小燕。
“姐，來，我教你係這個，大姑家的圍裙可厲害，繫上就得幹活，想偷懶都沒門。”
周小燕接過圍裙，手在帶子上繞了半天，沒繫好。
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