第二天清晨，食材準時到了。
兩隻麻袋加一個木箱，跟往常一樣擱在廚房門口。蘇沐蹲下來逐個檢查。
正餐的食材照舊——肉、魚、蔬菜、蛋。
糕點的材料單獨包了一個小布袋：上等細麵粉三斤，豬板油半斤，粗砂糖一罐，鮮奶半桶，雞蛋八顆。
還有一隻單獨的草編小籃，裡面墊著幹稻草。
蘇沐把草撥開。
十六顆海鴨蛋。個頭比普通雞蛋大了將近一倍，殼面青灰色，沉甸甸的。
她捏起一顆對著門縫透進來的光照了照。蛋殼完好，沒有裂紋。
腦子裡立刻跳出兩個字——蛋黃酥。
鹹蛋黃裹豆沙餡，外頭包著層層起酥的油皮，烤到表面金黃微裂，咬開來是綿密的沙感和鹹甜交織的濃香。
老周筆記裡有整整三頁寫蛋黃酥的配方，從醃蛋到和麵到烤制火候，每一步都細緻到變態。
但醃蛋需要時間。
蘇沐按了按太陽穴，快速在腦子裡過了一遍流程——海鴨蛋用高濃度鹽水浸泡醃製，最少需要二十天才能出油起沙。急不來。
行。先把蛋醃上。今天的糕點做別的。
她找了一隻乾淨的陶罐，從廚房現有的粗鹽裡量出足夠的份量，燒一鍋開水把鹽化掉，放涼。十六顆鴨蛋整齊碼進罐底，倒滿鹽水，封口，塞進灶臺最內側靠船壁的陰涼角落。
日期記在腦子裡。二十天後收。
蛋黃酥的事擱下。
今天做荷花酥。
這是老周筆記裡記載的一道老點心。原本是清末宮裡傳出來的手藝，做法並不算極端複雜，但對油溫把控和起酥手法要求極高。
蘇沐把細麵粉倒在案板上，分成兩份。一份做水油皮，一份做幹油酥。
水油皮：麵粉加溫水和豬油，揉到麵糰光滑柔軟，拉開不斷。
幹油酥：麵粉加豬油，搓到鬆散成沙，攥一把能成團。
兩種麵糰分別醒發。
趁這個空當，她偷渡了一樣東西。
門栓插死。確認西周無人。左手覆住案板邊沿，意念一閃——一小瓶玫瑰色的食用色粉落入掌心。
這是末世前的烘焙用品，天然植物提取，顏色極正。空間倉庫最深處那個“雜貨區”角落裡堆了一整箱，當初是從一個廢棄的烘焙工坊裡撿回來的，一首沒用過。
蘇沐抖出一小撮，大概小指甲蓋那麼多，裹進幹油酥麵糰裡。反覆摺疊揉壓。
麵糰一點點變色。從白到淡粉，到淺玫瑰，最後定格在一種極淡的、幾乎透明的粉紅。
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