莫聽竹：“我們家的紅燒肉是用自釀的古法醬油燒的，不放雞精、味精，全靠火候和醬油激發出食材本身的味道，吃起來醬香醇厚，回味微甜，肥而不膩。”
她這番話絕對沒摻一點水分，醬油是周老爺子從大盛朝帶過來，絕對百分百古法自釀。
光是聽她描述，夢琳幾人就有被饞到，連剛剛那個說紅燒肉會不會太油的女生都產生食慾，於是她們決定點上一份嚐嚐。
四人點好菜，夢琳開始詢問：“老闆，竹林裡的筍可以挖嗎？”
“當然可以，有興趣的話，你們還可以去旁邊的菜園子裡摘菜，不過注意別踩到菜苗。”莫聽竹邊說邊去給她們拿籃子、小鋤頭等工具。
“那怎麼收費？”
莫聽竹：“你們要帶走的話按斤收費，不帶走只是為了體驗採摘的話，不收費。”
體驗採摘屬於農家樂必備專案，正常情況下得有工作人員在旁邊守著，以免遊客不小心踩到菜苗或故意損壞菜園子。但現在農家樂人手不夠多，加上她對大學生的素質還挺放心，便沒有跟上去。
她剛把顧客下好的選單送進廚房出來，就看到餐廳大堂內林徐行正在招待兩桌客人。
作為老闆，莫聽竹自然不會嫌客人多，在林徐行幫客人點好單時立刻又轉身去廚房通知：“桃花，紅燒肉加一份，另外還有兩份柴火灶燒雞……”
她說話的同時，灶臺前周桃花正在處理五花肉，只見她將大塊五花肉皮朝下放到燒熱的鍋底上燙至焦黃，隨即拿出來用溫水邊清洗邊颳去剛剛燙出來的那層焦皮，這個步驟不光能徹底去除殘留的豬毛，還能讓做好的紅燒肉沒有腥臊味。
“好。”周桃花記下她報的菜名，手上動作不停，清理乾淨五花肉後立刻用刀切成大小相同的肉塊。
周老爺子餘光瞟到孫女切肉的動作微微頷首，顯然對她的刀工還算滿意。
等到食材 全部備好，肉塊開始下鍋翻炒，煸出多餘油脂時，豬肉特有的葷香從鍋裡飄出來。這會還不是最香的，等到五花肉炒出糖色，周桃花往鍋邊淋上一圈花雕酒去腥時，高溫讓酒香瞬間爆出濃郁香味，而隨著古法醬油和薑片、蔥結、八角、桂皮等香料下鍋開始燜煮，醇厚的醬香、香料的覆合香味以及食材本身的肉香組成一股勾人心魄的誘人氣息。
今天的農家樂比起前些日子，明顯要熱鬧不少，不光魚塘邊有好多人，山腳下的竹林和附近的菜園子裡也能隨處看到人。
菜園子內。
“這黃瓜看起來真新鮮，我覺得可以帶點回去吃。”
“番茄也不錯，哎，這邊怎麼還種著那麼多草？”
“你是不是傻，那明顯是韭菜。”
“你才傻，明明是這韭菜長得太像草了。”
夢琳她們本來只是單純想體驗下采摘的樂趣，在發現菜園子裡有黃瓜和番茄後，立刻決定走的時候帶點回學校當水果吃。
她們正邊採摘邊閒聊，時不時還要蹲下來辨認一下那些明顯才剛種沒多久的菜苗到底是什麼菜時，紅燒肉那股霸道的葷香被風帶著吹過來。
花雕酒在燉煮過程中已經完全揮發，剩餘的酯香融入肉的葷香中，古法醬油特有的發酵醬香和淡淡焦糖甜香緊隨其後，醇厚而又特別有層次感的肉香令人光是聞見香味就垂涎欲滴。
“好香……”
菜園子裡的人聞見香味時紛紛抬頭，下意識想要尋找來源，更有個男大學生被饞到忍不住低頭咬了口剛摘的黃瓜解饞。
託夢琳昨晚在學校論壇發帖子的福，今天不光她和舍友們來到竹林農家樂，還有不少愛吃的大學生跑過來湊熱鬧。
不光菜園子這邊的人被饞到，魚塘邊，原本專心盯著魚漂的釣魚佬們在聞見紅燒肉那股濃郁肉香時，同樣忍不住抬頭。
在其中一個釣魚佬直接起身收竿時，岸邊其他人紛紛起身，顯然都是決定先去吃飯，吃完飯下午再繼續釣。
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