蟹肉得趁熱吃才香，莫聽竹沒跟他客氣，在他把蟹黃和蟹肉拆到碗裡就用勺子淋了點蟹醋上去直接吃起來。
蟹醋是周老爺子自己做的，酸中帶著幾分淡淡甜味，和蟹肉簡直是絕配。略帶沙感的蟹黃吃起來特別香，蟹肉則是鮮嫩中透著甘甜，細細咀嚼，彈嫩的蟹肉在嘴裡碎裂，餘味帶著回甘。
好吃！
莫聽竹眼中透著吃到美食時特有的亮光，隨即又嚐了口沒有淋蟹醋的蟹肉。老爺子手藝是真好，即便沒有蟹醋去腥，螃蟹也基本吃不出什麼腥味，而是帶著淡淡的紫蘇清香。
半隻蟹下肚稍微解饞後，她開始按順序品嚐剩下半隻蟹，先吃蟹腿肉，感受它的清甜；隨即是蟹身肉，口感更加鮮嫩；最後是蟹黃，鮮味格外濃郁。由淡到濃層層遞進的鮮味，吃完嘴裡還殘留著蟹的鮮甜，令她回味無窮。
聞著屋裡濃郁的蟹香，再看到她吃蟹的模樣，顧客們簡直要被饞死。好在螃蟹蒸起來還是比較快的，沒多久一盤盤冒著熱氣的清蒸大閘蟹就被端上桌。
“好大的螃蟹，比我手掌還大！”
“這螃蟹蒸得真好，一點黃都沒漏出來，而且聞著還沒什麼腥味。”
“是啊，我自己在家蒸的螃蟹不知道為什麼，總是斷腿，黃都流出來，而且腥味還重，放好多薑片都壓不下去。”
“哇，好多蟹黃！”
並不是所有人都像謝懷瑜那麼有耐心，更多客人拿起螃蟹把蟹殼一掀開就直接上嘴去吃，先將蟹黃吃進嘴裡，隨即才慢慢掰蟹腿。
蟹腿肉直接吃就已經很鮮甜，如果用點技巧將它頂出來，沾上點蟹醋，味道更加有層次感。
“好吃是好吃，就是有點麻煩……”有人嘴上嫌麻煩，但吃螃蟹的動作卻是一點不慢，整根蟹腿塞進嘴裡，哢擦哢擦咬著，很快就將蟹腿肉從殼裡咬出來。
和蟹肉的鮮甜比起來，蟹黃則是偏鹹鮮，飽滿的蟹黃一口咬下去，沙沙的顆粒感有點像鹹蛋黃，但比蛋黃更多了幾分蟹特有的鮮美，咀嚼間帶著滿滿的油脂香，越吃越讓人上癮。
“太好吃了，這是我吃過最好吃的清蒸大閘蟹！”夢琳嚥下嘴裡的蟹黃，感覺能吃到這麼美味的大閘蟹，簡直不要太幸福。
同桌幾個女生贊同地點頭，覺得手裡的大閘蟹不光肉質飽滿，吃起來特別新鮮，就連外殼都刷得很乾淨，讓人能毫無負擔地直接咬上去。
此時店裡幾乎每桌都有大閘蟹，餘雪悅吃得正香時，忽然發現朋友吃螃蟹不要醋，不由開口：“你不淋蟹醋嗎？”
“醋好酸，我不喜歡，感覺這大閘蟹直接吃就很香了。”
“這蟹醋不像老陳醋那麼酸，它帶點甜口，淋在螃蟹上不光能去腥，還能增香提味，你嚐嚐就知道了，特別好吃。”
在餘雪悅的強烈安利下，原本不怎麼喜歡醋的女生試著用蟹腿肉沾了點蟹醋，送進嘴裡時立刻嚐到醋酸味，不過還沒等她皺眉，一股甜味立刻在味蕾上蔓延開來，蟹肉本身的清甜在醋酸的映襯下變得更加驚豔。
哪怕她平常不愛吃醋，也不得不承認，蟹醋和大閘蟹確實很搭，而且蟹醋的酸甜口確實比平常的香醋更容易讓她接受。
餘雪悅：“怎麼樣？”
“確實不錯。”
她由於怕酸，只在蟹肉表面沾了一點點醋，這反而是正確的吃法，醋的酸味只包裹在表面，咬下去時先酸後甜，層次感特別豐富。
當天晚上，挺多人都分享了在竹林農家樂吃的清蒸大閘蟹，影片發出去時，簡直不要太饞人。
【怎麼會有個頭那麼大，顏色還這麼漂亮的螃蟹，好饞，想吃螃蟹了……】
【同樣是蒸螃蟹，為什麼我就蒸不出這種看著就好吃的螃蟹？那飽滿的蟹黃，雪白的蟹肉，還有褐色的蟹醋，嗚嗚嗚，我好想吃啊。】
【啊啊啊！我真是手欠，幹嘛大晚上看這個，感覺今晚估計做夢都是夢到大閘蟹。】
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