《穿回現代開農家樂[美食]》第33章 拔絲紅薯(2)

作者:書禾禾·13小時前

兩位外地遊客還在慶幸時,店裡的老顧客聞著拔絲紅薯特有的香甜氣息,已經開始扯著嗓子喊:“老闆,廚房在做什麼好吃的?我聞見紅薯香了!”

“老闆,你是不是又躲著我們吃好吃的?”

不怪有老顧客會這麼說,主要是周老爺子經常會單獨給莫聽竹開小灶,顧客們每次發現她吃選單上沒有的菜時就會喊著自己也要吃。

廚房裡莫聽竹聽到客人們的聲音,好脾氣地端著盤子出來:“是拔絲紅薯,你們要吃嗎?要的話我上選單。”

“要!”

“哇,竟然是拔絲紅薯,這道菜我只聽說過,還沒吃過。”

“老闆你先給我嘗一口。”

“看起來好漂亮,像琉璃一樣!”

在室內的光線下,拔絲紅薯甚至有種閃閃發光的感覺,那晶瑩剔透的糖殼,光是看著就令人食指大動。不光賣相誘人,高溫熬糖產生的焦糖甜香混著油炸紅薯的濃郁焦香,更是特別勾人。

莫聽竹很大方地將手裡那盤拔絲紅薯分給顧客們品嚐,每個人吃完都連連誇好吃,並感覺根本沒吃夠。

“唔,感覺比烤紅薯還香,外面糖殼脆脆的,裡面紅薯又香又軟,太好吃了!”

“我喜歡這個拔絲紅薯,老闆我要點一份。”

原本週桃花做拔絲紅薯只是想哄一下莫聽雨,結果顧客們直接愛上這道菜,基本上每桌都點了。

剛剛在外面盪鞦韆的兩位外地遊客也點了拔絲紅薯,以及蔥燒大排、酸蘿蔔老鴨湯、蒜蓉生菜這幾道菜。

“老闆,麻煩再給我來一份白水煮麵。”

她話落,朋友好奇道:“你大中午的點面幹嘛?”

“我看網上說,它家蔥燒大排特別好吃,吃完剩下的湯用來拌麵,比專門做的蔥油拌麵還要香。”

只能說會吃的人是真不少,甚至還在網上分享攻略,比如竹林農家樂的蔥燒大排和白水煮麵就是絕配。之前就經常有顧客點白麵配蔥燒大排或者小龍蝦、香辣蟹等菜,因此莫聽竹倒是習以為常。

十一點時,廚房裡早就開始炒菜,燉肉的香味和爆炒的鍋氣源源不斷飄出來,簡直把人肚子裡的饞蟲都勾出來。

“太香了,不怪網上誇得天花亂墜,還有人說來長濟不吃竹林農家樂會後悔終身,我之前還覺得太誇張了,現在好像有點理解。”

光是聞到香味就讓兩位外地遊客感覺這趟來值了,等到菜上桌時,更是讓她們慶幸自己有過來。

蔥燒大排肉質特別嫩,咬上去時肉汁微微溢位來,那醬香醇厚,鹹中回甜的滋味,簡直好吃死。咀嚼間濃郁的蔥香從口腔直衝天靈蓋,這股蔥香並不沖人,而是帶著辛甜的焦香,其中還混雜著冰糖的甜香、肉的鮮香。

“我感覺我以前吃的都是假蔥燒大排!這蔥燒大排怎麼會這麼嫩,而且太香了!”

光是一道蔥燒大排就讓兩位外地遊客驚為天人,感覺這輩子從沒吃過這麼好吃的大排。等用湯汁拌麵時,更是好吃的眼睛一亮又一亮。

小蔥被油慢慢煸炒,將蔥香全部融入油中,加上吸收大排的油脂,形成的湯汁比單純蔥油更加鮮嫩,淋到麵條上攪拌均勻,筋道的麵條配上湯汁蔥香濃郁,鹹中帶甜的滋味,香得人停不下來。

一時間,兩位遊客都顧不上說話,只有“好好吃”、“真香”等感嘆在心裡刷屏。她們確實挺會吃,吃口蔥香濃郁的麵條再來口又香又嫩的大排和脆嫩的蒜蓉生菜,簡直不要太享受。

午餐結束,原本只准備吃完飯就走的兩位遊客也不急著離開了,繼續待在農家樂準備吃完晚飯再走。或許是美食帶來的愉悅心情,之前讓她們覺得有點無聊的農家樂,此時也發覺出不少樂趣,比如去山上摘栗子,或者撿些漂亮的樹葉。

今天不光外地來的遊客玩得很盡興,莫聽雨同樣很開心,尤其是想到其他同學要在學校上課,自己卻可以在家裡玩時。由於玩高興了,第二天她沒再說不上學的話,背著書包蹦蹦跳跳進入學校大門。

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:說話有者作

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